wbl198091 2012-1-25 03:49
烤牛肉[23P]
牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时，烤的时候撒黑胡椒粉，下架加黑胡椒酱。
MQVj+? |@
30来元钱买了半条牛里脊：
c` @fGN
@"N-s
S8q{pV
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_00b4bd7883ed50536102TUL0CTne8a3q.jpg?289[/img]
"Rv#X a VOW)Z
w;cD)i'o1j
去筋膜的确比较麻烦！1z7? ltHv:a
)v,F3]*W1gp9rzE#s
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_6a611ef5cf7cb58042f1JbZb9gudufjf.jpg?307[/img]
J
_&E F"~"sld u$s
B D1@8z)rr%J b
横象切1.5厘米厚的大片，刀尖戳断肉筋 cU(S$a.[h8XMzT
#s6U
k+\#?2p!} ` |
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_0f60b12d44148a5562ddt0StjcuZGSNL.jpg?342[/img]:qx
q.p F!O
R;Ol qJGP+BV
加料腌!P#A9Ui1A9v\ {
Sj4m c$A\3K
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_64bb512e24d160801b9bZbHX0e0AJekL.jpg?316[/img]8s Ei)s9EU9K@1@8t
\zG5JZ
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_2aadf43aa73336cc1f9cfpBAxT8gEfRf.jpg?306[/img] 0S mG:Z~c
O OYM(X O%Z3v
|TV
剔下来的筋膜拿来干什么？只有甩QIU咯
)N+_ ST1x+[)ycf.zK4H
P4V
\1{l/M
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_b018d3d2f60ac05c356373wdHYjmpal4.jpg?257[/img]
,p m Y2s9geU j
#k7j5? y1A
准备点豆腐干、青椒和土豆，一样用烤肉料码味 t(a![da xj,v6U
BBeE a;K w
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_02536a932d44a2f7254c2w44gj30DN2u.jpg?287[/img] 0S(WX| O I
/D'NZb J t&t
d
可以开烤了吧？ @nLA/a*m
/C0EAy2fRV
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_32325c03059045ee70d35RFURjrwIhwq.jpg?284[/img]
4k2p e,Ze R3?
"k7P0pbD xv o
一般认为把机制木炭成功引燃不容易，其实在家引火有妙照啊！！木炭用刀砍成长条块，摆放的碳架上，直接用天然气烧，不一会就烈焰熊熊咯
LZ1m]8`c
,p0_'f9iN_
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_35c6de944d6cf4b84a63hZL0h2mQ24Y9.jpg?241[/img]
/y8ebG(v _
{ [!iX6K-P|
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_7a31bf4756d59938546av2wjREb3klbX.jpg?256[/img] R~x T d&}&a
H$n {"u
^7R O ?gZ
要想在家吃烧烤，还要家里没有烟？有办法！就象这样：
5f/}7@S-X
;@H$t.`2[
[img=466,700]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_6e1d4a3becd46a6d800aAoyrgHDc5Mjf.jpg?179[/img]
AQo?
X
-l]R T P W9jo"c^
来！烤之。。。
scH5RIl5h1@9v"l t7f
't P k5T7G
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_762cf9478148dfd3d956Tzha5ZYYcYIx.jpg?316[/img]
"GQ b]/]/eq
%k m,CG#Qf5_ O7^R/d
继续哦！ L7j Q?tqq
"d X/{:o[!^V
Vc
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_1c1cce1f71199c11e921TOpfMkJqu8d1.jpg?288[/img]
{S$iFe4Q
xC t"Z D|0T
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_8fe479b4745daa2f6eacMsYSuV0ol9oD.jpg?305[/img] G&e2o@4X8E:UM
7[k'^I7Mx.`#S:n B
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_daa74feb37a6f9be0316uV8HK1csj2vW.jpg?297[/img] L4H Q$Zey
U|"k.n1k nC
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_087dd853244c8e75e05fNlaCW3sxWCZY.jpg?268[/img] D8I5{&\$K s
vR;rc s!s
我在前边烤啊烤！人家站在身后吃啊吃！
_Iz9Ad7XwN
^z/j:m
wH.D
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_72115d34c34ab8d9eee8IRxzrKk8FNz9.jpg?298[/img]
A*K"OAh:V+{` _
/wa#^U$XKW9Y ~Y
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_92420c9131db98a33ddbji7UzrJ7Cp8S.jpg?295[/img]
#vy-n
ps ru
X v U
y f9I t dyx"m6L
我不得不承认：烤的速度的确没有吃的速度快。
&d!G7]c|tl
L7\~/g| K
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_daee9dfe63aef80bdf1eycWXA72KLAzO.jpg?285[/img]
F6I { H RH
1H)V i3BH+C
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_0b5630c2b882f9d6080eFAjeJFxAs290.jpg?311[/img]
z&\c+B lm
^W+q g0Rv
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_2f13276d726058b03c8egB93hyAbxzMy.jpg?307[/img] vs9t H _Q)Nd
~&@`m
^$D P@L;g
加黑胡椒酱？什么吃法？R [9UB1wvs#v)|3\
1A5j CS-l7Z%i
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_d5045482745e66721d49W8Bl5sent3l3.jpg?235[/img]
/g(M@N7Km W
d6r!ch2EJ!R
最后，烤了点家里新做的纯肉火腿肠，呵呵，也不错！
P3bs
h6f#c4j
q-^#n%}
F5_!C
[img=600,399]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1003/20100328_fa922a80c7e19d605903V4E5lbb0GKaH.jpg?295[/img]
gaga 2012-1-25 18:07
学习了，有时间自己在家也试试这么做，尝尝味道怎么样
狗绣金萨马 2012-1-26 10:53
就站在厨房吃，有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠，而是火腿啊。
latermoon 2012-1-26 14:01
一个人在外，不会做牛肉，好久没吃了，看看楼主的图片解解馋，可惜没有木炭和烤炉，不能实践了:faint
fxzz4924 2012-1-26 15:38
直接在厨房里烤，好主意啊，我就是怕麻烦所以一直懒得尝试，看LZ的制作过程真诱人啊，现烤现吃才最有情趣
tftftftftftf 2012-1-26 17:43
在家做，很麻烦的啊，不过看了就流口水啊。。。。
萧瑟wzwn90 2012-1-26 22:46
家里烤肉 真没做过~ 主要材料工具太多 清洗也麻烦~
J-L7e1l})Ry"Y2^R
不过楼主值得我学习啊~看起来很香
johnson2100 2012-1-27 14:51
这不是都烧烤了嘛。。。真有一套，看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。
heihei123 2012-1-28 15:31
东北有一种烤牛肉，其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅，到上少许油，油热了以后，加入牛肉，洋葱，香菜，加点啤酒，快速翻动，牛肉变色后就出锅，然后准备下一锅，吃起来要比楼主这种方法简单的多，而且牛肉也不用腌。
nkdxgm 2012-1-30 15:20
看着就想吃，外焦里嫩！可以把这道菜当小吃一样，边看电视边吃
hong0165 2012-1-30 15:45
看的都留口水啊，可惜家里不可以烧烤，油烟太厉害了！
拥抱在五月 2012-2-1 14:34
看的很留口水啊
)[
L2})Xx
家庭聚餐弄杯红的 边烤边喝是挺不错
c757788 2012-2-3 15:59
回复 1楼 的帖子
感謝樓主無私分享.這教學很受用 .......
我爱偷窥2 2012-2-3 21:35
家里烤肉 真没做过~ 主要材料工具太多 清洗也麻烦~ 2 i. Z1 H" v; Y1 Y% f PG-X!F^\-Er0S6O
不过楼主值得我学习啊~看起来很香
在线客服(1)