查看完整版本: 冰糖腐乳肉

冰糖腐乳肉

[img]http://hiphotos.baidu.com/vcane/pic/item/318b4808b3de9c821a136d3e6c81800a18d84366.jpg[/img]?Qv!p,q:P
简介
0Y#Hk)U
a-M{
y 对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。
*X|"P,a5cZS6W-q 你是否闻到了年的味道？P#f)x#r5A E/R_H

"x)A+W.f6r5R!q 用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  
3~v3X V"_)c @(ky l 啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  
BvV3sX)xFz5@ 葱姜  生抽  A(L;\7B3Dk6T7J
胡椒粉  大料 2颗  Q/KW+e}
g&JLYJ7G
香叶 一片  鸡精 6Y'n P8LW?P P%w3Wz
R&h$}$U'F(VW

s*c6g%k1L`4x
做法   
ee
T:yzc?D c:| 1. 五花肉焯水控干
8l2V/],hDCD 2. 起油锅放入冰糖炒至上色 ]sm*ty0}s`|

CZB \I0a/S(x9W 3. 加入胡椒粉，生抽
c2I2N5oq,R$F^ Wb
V~_
J1O1dNVZM 4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
l&I-Nu7}
cq8\U+`LQ8n 5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.