查看完整版本: 土豆泥

土豆泥

　　　　·配　　料:
!d%?/^c(\s7C&~ T Sw[][ h(T~S
　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎[color=#ffffff]([/color]
5mR[%R;U5JA
-_Nw"HvtX t 　　·操　　作:
$Zt[ E'y K^[
:J4w"v7V)P Y(O 　　土豆泥胚子的做法：
p*D8b3PB
0Db\z| {w i 　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
'w P(t0aw#q4q/~
\VrV0^bH5O 　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
s:Il lxmo
#D(R"JD@ 　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。5fGq(A8?+~

GA:gOqA 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images200562815593698781.jpg[/img]/j`%[mC

3|7KX^?I^&u3c 　　鸡汁土豆泥L.r:e-_@[6I([

Q`dZ)s sM}%dI5P 　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。noX
r2ym{$Rt!SA0a

%VVmY
WL#^(XR 　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
K P F*KX w*l6d?u\w
　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。6@s$_0LX9e4T0b

z'^(i;QkQu l7U 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images20056281604217637.jpg[/img]
2f$r,M E*]rc #gR/r$}:z$K
　　肉酱土豆泥
D]a&P;k*nL}m \ YyAIl8B
　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。*q:nXX)MwY
Q]O6?1[kY
　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。#X
[h)q-pM b E5j

@pPG&i,k?L0g 　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
]"s8Zj?9z 0Wj}o$RuU'RT,dj
　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。&L*W[kx5Z;N+u7u$B0u

`u(S5~/_ 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images200562816575455767.jpg[/img]I3R4I*\U6U

"` MFm?$W{+O8d 　　香葱土豆泥
;y/s(jsV]1{ 9L+j1p^*`8RG
　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
M k0]?9l2{5?L
C7Hrp0TyDr}X 　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
+h[| HgOZa4RW f 8I1`K b+o
　　·营养价值:p(A1jSH;dx

0A|lM.?*?2I1[ 　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...