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查看完整版本: 剁椒鱼头[1P]

xb7612 2011-12-5 21:42

可惜自己吃不了辣，这样的美味是无福消受了

newvan 2011-12-5 22:29

本人家乡食谱并没有辣的菜 但是出门在外试过很多川菜湘菜之后 觉得有辣椒的菜也很不错哦 就是不能吃太多 凡事适度就好

zh_haha_001 2011-12-5 22:49

我自己做了很多次，总是腥味去不掉，没有在湘菜馆吃的好，我觉得去腥味是关键。

vellway 2011-12-5 23:01

这个估计辣的受不了啊！！
颜色有点白了

chenz5230 2011-12-6 00:23

秀色可餐！学习学习，带哪个在家弄个，看看自己做的味道如何，顺便请问LZ，鱼头一般需要浸泡多久就可以去腥味了？

woaihe 2011-12-10 01:09

剁椒确实是湘菜做法，楼主这个泡椒就不好说了，反正和我吃的不一样，算是创新吧。

sexl 2011-12-10 02:11

我前一个女人很喜欢吃 可惜我从没给她亲手做过 唉

piease 2011-12-10 02:14

呵呵，很有名的一道川菜，但是那个辣椒不上色，是楼主自己做的？不是特别的正宗哈。

cloverme 2011-12-10 10:47

这个剁椒鱼头效果看起来还可以，如果泡椒再撒上一些红辣椒那口感 。。。口水流流的

小P猫 2011-12-10 11:38

身边好多朋友都特喜欢吃这口，我却总是被辣的没着没落，没这口福啊

沙僧120 2011-12-10 23:21

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justsoso151515 2011-12-11 01:14

这道菜用的泡椒辣不辣的？？？

y02061329 2011-12-11 19:37

这个剁椒鱼头不是红色的泡椒，让人有点不适应。

bbl0824 2011-12-11 19:44

要看是什么鱼的鱼头啊，大头鱼的鱼头最美味啊，做原料最好。

爱の孢子 2011-12-11 20:25

写的太简单了 等我做的时候发现好难啊 鱼处理不好会很腥 也根本调不出好的味道 :cry

9Love9 2011-12-11 21:33

吃过这菜，太辣了，原来是蒸出来的。鱼头是什么鱼啊。

gigasunshiner 2011-12-12 00:26

看到泡椒就有胃口,这鱼头一定味道鲜美哈
谢谢楼住精彩的分享哈

lnxao 2011-12-12 03:26

很喜欢吃的一道菜，我看着看着就有点饿啦！

jiangwen1 2011-12-12 10:42

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txhs 2011-12-13 09:39

鱼头有各种做法。这是鱼的荣幸啊。很好吃的东西
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