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吃之十境界

境界一“果腹”  

    吃的第一大境界当然是“果腹”，俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。这个境界的吃，不需要费心找地儿，各种商场的小吃城；街头的成都美食和中式的快餐店，如：各式面馆、永和豆浆等，西式快餐的麦当劳、肯德基也可列入其中，一盘宫保鸡丁，一盘白菜豆腐，外加一小碗汤，一碗主食足以。一个人，两个人，三五人均可。这个境界的吃千万别麻烦，一麻烦就脱离了本质，吃起来也就十分不爽。  

    境界二“饕餮”  

    吃的第二大境界应该是“饕餮”。吃的是一个“爽”字。呼三五好友去一家稍大众的馆子，稀里哗啦点上满满的一大桌菜，价钱却不贵，胡吃海塞一通，兴致所致，还能吆喝两声，划几下拳，甚至还可以赤膊上阵。适合这种吃法的有涮肉、大众菜等。但免不了一个“俗”字，有不雅之嫌疑，同时也有浪费之嫌疑。  

    境界三“聚会”  

    吃的第三大境界应该是“聚会”。此境界重在这个“聚”字。家人、朋友、加班聚餐等都属于这一类。这种吃不需要太多的讲究，“吃”是个形式，关键在“聚”背后的引申含义。逢年过节、生日聚会、升迁发奖，友人来访，随便找个理由都可以去趟馆子，这是一种礼节上的习惯。这种吃讲究个热闹。不需要太豪华和奢侈。金百万、金鼎轩、小土豆、稍微高档一点的川菜馆如巴国布衣等之类都可以满足需要，高档一点的还可以去吃一些比较流行和有名气的馆子。  

    境界四“宴请”  

    吃的第四大境界应该是“宴请”。多以招待为主。商场招待、官场招待、公务招待、上下级招待、危机处理招待、重大事情招待等都属于这一范畴。这种吃不以“吃”的本质为主旨，关键在于这个招待背后的目的。所以，这种吃重在讲究一个排场，价钱昂贵，因此也多以公款招待为主。在京城，这是支撑餐饮经济的重要支柱。这种吃都有一个共同点，大多都是在“包间”进行，所以，对馆子的要求要严格一点。如各大宾馆饭店的豪华餐厅，知名大酒楼等、海鲜、鱼翅、鲍鱼宴、官府菜等。但这个境界的吃难免给人一种有暴殄天物之叹，吃后回来，却又发现没有吃饱。  

    境界五“养生”  

    吃的第五大境界应该是“养生”。它比较讲究“食补”，是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。这种吃多以正宗的煲汤为主：甲鱼汤、老鸦汤、野山菌汤等，足足地焖上十多个小时，满满地端上来，味道纯正，饱饱地喝上一顿，无比滋润，真乃人生一大幸事，就是从心理上对积劳的身体也是一个安慰。在北京，这样的馆子有很多，进入饭店的正门，有一排瓷罐摆着，大多比较正宗。江西来的瓦罐、广东来的各式煲、云南来的野山菌汤、正宗的鱼翅煲、潮洲来的燕窝汤、官府菜的南瓜鱼翅都是比较典型的。但有时价钱却是一个瓶颈，不是一般人轻易就能上口的。  

    境界六“解馋”  

    吃的第六大境界应该是“解馋”，吃的东西一定要“鲜”。这个境界有两个层次：一是吃“物”，如那些只常听说却鲜见的鲜物鲍鱼、龙虾、法式大餐之类；二是吃“名”、吃“文化”：如大董和全聚德的烤鸭，顺峰、黎昌的海鲜以及淮扬菜、杭州菜、本帮菜、谭鱼头火锅、皇城老妈、孔乙己酒店等。  

    境界七“觅食”  

    吃的第七大境界应该是“觅食”，那就得四处去“找”。在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子；一个是漫无目的地找寻意中的吃处。这个“找”字重在一个偶然发现，豁然开朗，一下子就对上了当时的心情和感觉。  

    境界八“猎艳”  

    吃的第八大境界应该是“猎艳”，所以馆子要“奇”。这样的馆子都是比较稀罕的特色店，如：非洲来的、越南来的等都在这一范畴。“新”、“奇”、“特”是主要特征。适合这类馆子的人群一般是时尚人士、有品位的少夫少妻、白领人群等。价钱中档，不用担心被宰。  

    境界九“约会”  

    吃的第九大境界应该是“约会”，这时吃的已经不是“物”，而是“情”。大多的时候，点的多，吃的少。这种吃千万不要是两个同性别的人，以免让人误会，最好也不要是夫妻，因为已过了“约会”的阶段。凡是到这种地方来吃的，两人之间大多都有一种心灵上的默契，说出来就变得俗，不表现出来又压抑。于是，以一个“吃”的借口“会”在一起，吃也吃了，谈也谈了，尽管大多的时候没有吃。适合这类吃的馆子如：茶餐厅、有餐饮服务的咖啡店，而且一定还要有柔软的沙发。  

    境界十“独酌”  

    吃的最后一个境界应该是“独酌”，在于一个“品”字，吃什么不太重要，关键是一个寥落的心情，要么伤感、要么闲适。这种馆子一定要是隐匿在很深的巷子里，店面古朴，又十分宁静。这个时候还应该有一瓶古典的酒，最好屋外再飘着零星的雨丝或雪花。一个人浅斟低酌，物我两忘。惟一的遗憾是，这种店已经很少有，恐怕只有在梦里才可以见得着。

长见识了，活了三十年了，我还停留在境界一里

我估计我能到第四境界了，这辈子到不了第十境界了

看着您这第十境界，我忽然想起了自己的一个老朋友，他的名字叫做陆小凤

现在很多人把解馋和饕餮混为一谈，不是吃的扶墙了才算解馋。独酌不若分享，所谓独乐乐不若众乐乐。

眼见过一位老兄进餐馆点了一个菜，就着送的茶水，慢慢品味-----服务员直撇嘴啊！！！是不是第十层就这样？

境界在乎己心，心无欲则自得其乐，谢谢楼主的知识

自己的境界还是比较肤浅啊，目前尚仍停留在果腹的境界中，穷啊！

停留在果腹境界的我来观摩各位大神来了，话说，第十境界的人估计基本只会在影视作品中看到了吧，反正现实中我是没见过了

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我能到第二境界，这辈子到不了第十境界了，吃的爽就好

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分得那么详细？现在应该徘徊在三、四境界，继续升级吧

我估计我能到第三境界了，到不了第10境界

第一层应该是比较容易到达，在上学的时候，吃饭根本不是自己选择，都是妈妈做，要不就是食堂盒饭。
吃饱就好，重要的是不花时间，吃完还要玩电脑呢。
第二层就算上大学的事情了，那个时候，不仅是吃得爽，喝得也爽。身体好呀，真是比不了。
记得，那时候球队去家包子铺吃包子，直接给他家的包子包圆了。吃得老板都傻了。哈哈。
第三层主要是毕业以后的同学会，公司的忘年会了。
没什么特色，主要是自助餐和烤肉之类，重点在于有个吹牛的场合。
第四层单位请客户，吃的档次是真高，但是真的是吃完还是饿。
我记得有一次，一桌子生猛海鲜，我就吃了一块黄瓜。然后狂唠狂喝酒啊。
现在是真不行了。上次请客户，我这一顿风卷残云，把领导脸都看绿了。
第五层应该是比较大众的了，到了这个境界，吃才变的有意思。
南方人的白天皮包水，晚上水包皮的生活态度，真是在养生方面一大特色。
而且现在的时尚粗粮和蒸菜系列，都是主打养生的呢。说实话，没感觉价格上有太大的门槛。
第六层才是吃的精髓所在，而且除去吃文化。真正吃到美食的心情才是最重要的体验。
天下美食真是无穷无尽，个中滋味，真是无与伦比。
第七层是到了一种超脱的境界了，一种是表现了你对吃的执着，而另一种完全就是一种随遇而安了。
我曾经在日本无意中找到一家金枪鱼生鱼片盖饭，超级小，只有4张桌子。
要了一份盖饭，一壶清酒。吃的真是温馨满足。
后来才知道，那家店是国立的名店。知道以后的心情，一点都不惊讶，反而觉得自然而然。
第八层已经脱离了吃的本质，寻找的是一种心情。
记得有个完全不开灯的饭店，你在里面完全摸黑吃，吃到一个虾仁都特兴奋。哈哈。
第九层就想起那首诗了，醉翁之意不在酒。
眼前的美人慵懒的卷在你对面的沙发上，漫不经心的抿一口蓝山。
放下咖啡杯，让秀发从胳膊上滑落。
轻抬眼眸，四目交汇，嫣然一笑。
顿时百花齐放，五味杂陈。哈哈。
第十层并非可望不可及，说到底还是心情。
我很久很久以前就找不到想要把自己灌醉的心情了。去一个文化酒吧或者书吧的角落。
一杯威士忌，一段平静的音乐。
这个时候最怕的就是，老板给你上的下酒菜是，一盘臭烘烘的鱿鱼丝。
说实话，这种店在中国真是越来越少了。真是不赚钱啊。
所以，一般，都是在家喝点朗姆酒，兴致来了就来个自由古巴。
然后就喝多了。哈哈。

唉，从吃谈，最后却落在酒上。真是有点酸酸的感觉。
算了，再好的酒也和我没关系了。戒了。
第九层的女人也戒了。
第八层的好奇心也戒了。
第七层的悠然自得太多了，泛滥了。

所以只爱第六层。

自我感觉，还是在境介一里停滞不前，偶然会到境界六一游。

我还活在解谗的境界，我正准备向养生过度。