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巧克力蛋糕

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克[
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T z*oy_\Q(DI|1] 1. 黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。
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2. 蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。9p]9YR0X,]`

&jy#LS+W F V 3. 蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。
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4FQy/TcnM3Odk 4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。

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没有打散就放进去了～

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拌入蛋白～ twSn/A6T h(O.Z

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g:N&Xaag;}$m9sA 出炉~~~~撒上糖粉就OK(c|)wQl~ \

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}tym#k,Ugh 年前做的葡塔～
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Nq9R~DC0|t4` 这一盘的皮是最不酥的，后面几盘就酥到不行～-_a&z6t)l4p

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