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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。E.^iX:De6n&lZ&U
2、糯米半斤。
tM!^,\ S3N#Uo H"`5g 3、豌豆三两。
#E-ptSK8l"x.x4i 4、鸡腿肉二两。Qw(D,Q
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5、广味香肠二两。h@1J!r-|3_E.O
6、银耳两大朵，用温水泡发开。VC(A }2r
7、竹荪四棵，用水泡发开。m _]8udKS
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。#YNC4Y
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9、白糖一大匙。
8Kd"^LT oB 10、干红葡萄酒三大匙。Ba)j#Y8X
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11、蚝油两大匙。k;dvJ{2s^
12、生抽三大匙。+D{ qV3y&ZqOz
13、甜面酱一大匙。)l(kL]D}+S;L6I5xA
14、盐适量。Qd.X9I$@7n qEf
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。(QJ E
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2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀b4V"d:O8]0}vq
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
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T,G.t{d_6m;| eNg 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。4jp v3ni:A6H0T
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用y$\'NOqcd#R_
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 #sJOk8_Z9x7K
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆FA2L0Bm[
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。