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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
/M[3T%Q*ce 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
Fxf+J+bC5uc 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
[_HIgp 第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
T B!v'~,Q)MG 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ p;lm2e,A)L5\N
需要注意的是:b~h0Z3jZ TX
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 'h {&DHt}[6tc
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
nH'ueq 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。,ay bVe
3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满{"p!U(oE jGz
K!X.UH
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ q4Rlzz
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
m?Ue#B 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ +~C2yU s
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
*d{2@$`'_(Pq4_A9QX 完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
RT~7c@BUZ 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~(W"A'`g*Za:Iex
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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VYi [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164734.jpg[/img]E,P X8?0Mt!Q
芝士蛋黄面糊的制作! #{p8r`)tM)N9w l
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主要的做法了..
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+?d"}CVb$UG$Y 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ a7l:fcz.u
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ yU,GZum\6b
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ (z/_3Uw_M
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　里面的组织还算是细腻~~~~