萧十郎 2011-7-17 21:43
[原创]夏季降暑小菜--蒜泥豇豆[7P+2P验证]
[size=3]三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···
]5y X B"}[
tk4fR-_!G
K P+@a8l*r
主料：豇豆
3? `/I0I%W mv+f i%t
m]o
|P6J
调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐
uI(Q` V
b/M A;D9G
(X'A-^"klT
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212833v26p2ve2jpmn9wv2.jpg[/img]"U rKs3l&Kk
|:yH.u,By ~_q
制作方法：5kY0dz9ZD ^OH]
+r9}%KY
X
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212835xagegl2jysgfuaxz.jpg[/img]
o+pf"I'Q)\ s
d6vM'v|
1.将豇豆洗净；
np d p)H | L!H
2Z1S%K
YNH
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/21283663dk3ok6n4hkj11h.jpg[/img]*f U e.sb.LL7b
D^|!n7d1Z ]
2.取锅加入冷水烧开；
d)n7nR;s'y
U7o
m
k HT ^R-q6`T K
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212838ll5vt59t51v44tat.jpg[/img]y aIT)[(E(jz
8M Nk,m#^ y
3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；x
T tT{jce bZ6x
4o sL K\tF@
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/2128391jsck66dp421kppd.jpg[/img]
o w`y y
9za2Lj/Uq0f
4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；)N w0p Xq
@J.~O%Zms"p.x
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/21284156zdu205kd62k64a.jpg[/img]0f p[H
q,{ D3d | a ]4e
b;t Egpw!z,G7U
y
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdVGm4l4/5NNHj.jpg[/img]
K"Y,Rw.o
n5]h3b}.}
5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；8u+F
e hv Dj$uzM
z
| Wr x$kgt s
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212844xx9lflxx88xlja28.jpg[/img]_!PzU:q,K`&B%l @
"v$~P5z
xgB*H4L?
6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。 }?ju+?5~h`
T)U;r eS
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdVGlHyD/M8e75.jpg[/img]
'u/h T&b4t!_z
/n nSJ)Ql
制作窍门：
YtA/L1c-C
/LA3nG*F xa
1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···
.V5_:EW(}}%b
2B$mxQG e
2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····
+X#f!t-bCo5M%V
1_[)W4D1SD%e
3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···[/size]
狗绣金萨马 2011-7-18 09:23
蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？
lnlinfei 2011-7-18 09:32
回复 1楼 的帖子
这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。
yuyangxue 2011-7-18 09:59
您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。
gt1130 2011-7-18 10:29
回复 1楼 的帖子
今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵:)
zhanghuilin 2011-7-19 22:28
老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢
zidian007 2011-7-19 23:18
喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主
elizyl0620 2011-7-20 05:28
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
elizyl0620 2011-7-22 01:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
st352466 2011-7-22 18:36
这个做法较简易。豇豆营养价值不错，降暑，高血压糖尿病也能吃。
pcmark2004 2011-7-22 19:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
liarli 2011-7-22 20:03
做的很不错啊 夏天吃点清淡蛮好的 人又舒服 又开胃的 谢谢
jyrn1970 2011-7-22 20:09
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。
'T;a4HY
Y@t*H(u
简单操作平味型菜肴。
chqs 2011-7-22 21:26
这样的做法也很不错，我们夏天喜欢吃的是泡豇豆炒肉呢。这个更好吃。
柔情捆绑 2011-7-23 10:37
正好夏天不知道吃啥呢，多谢分享美食，用料简单，做法简单。多谢了
在线客服(1)