萧十郎 2011-7-17 21:43
[原创]夏季降暑小菜--蒜泥豇豆[7P+2P验证]
[size=3]三伏天来了，苦夏，苦夏···天天都为吃什么而发愁！但是眼看着正是各种绿色蔬菜上市的季节，也不想错过这么补给营养的最佳时机，呵呵，今天就来个豇豆两吃吧！相信一般的炒豇豆大家都比较熟知了，我在此就不多啰嗦了，接下来就简单介绍一下凉拌蒜泥豇豆吧···
m6nM)_ YI
Y]:_2[,b-kD]`
主料：豇豆
k \7dKN
QMm/C6h
`q _x^#b U0Z k
调料：大蒜，香油，味素，糖，食用盐
)q
b4M'G#r
}q;zqi
;o3~.o%iaT7@Pd z
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212833v26p2ve2jpmn9wv2.jpg[/img]
S \#lR/~f:y
R I m/h KT
制作方法： c8T|^:CC v&Y ]/Y-a)N
%Y x X
sp'e5kq"R en7|x
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212835xagegl2jysgfuaxz.jpg[/img]-u/u?2|{ Pwg}T
+o
r|0AM"T&S
1.将豇豆洗净；w ]-b,D(PI
.RH8T E/Rt CC
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/21283663dk3ok6n4hkj11h.jpg[/img]
j)F5}Cte O
\V9z9i f)a ?!F
2.取锅加入冷水烧开；
KC U
^b8A
zd7]Y*H#|
F
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212838ll5vt59t51v44tat.jpg[/img]Ao)h3v2?-n D
6yjqK3s
o:xD
3.在锅中加入几滴色拉油和食用盐；W.`%\*y#SKS3b5I)l
"h M3ol*`S
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/2128391jsck66dp421kppd.jpg[/img]
t
EBfdu _
`7ck;u0y0w
4.把豇豆放入烧开的水中焯一下；
a7t3He+A ` d$q
-Dz|3M}&i7?7V
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/21284156zdu205kd62k64a.jpg[/img]"`5?I?-hK%q8Q7u
5VciN1u,~MI
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdVGm4l4/5NNHj.jpg[/img]
!e;A j^-rx
!~!O5abW,Fm
5.将焯好的豇豆过几遍凉水切段备用；f1Mfp&IA/S h
!P oP3j)R P
a+\&G
[img]http://www.tuxuns.com/data/attachment/forum/201107/17/212844xx9lflxx88xlja28.jpg[/img] DG R~B T
6^ G5B?4S
6.把各种调料按照自己的口味一块搅拌均匀即可食用。
Y4Ry p#aX!mk
4P
e,x
i m }e9Y
[img]http://pic.yupoo.com/lishizhu1977_v/BdVGlHyD/M8e75.jpg[/img]4|v
nC9N8X+m
.K(` v4O,KS"C
制作窍门：W^l"K X"H%F9f#Z
$E(? G1aI cZ Wz
1.焯青菜的时候在锅中加入几滴色拉油和食用盐，为的是保持青菜的色着···2h/Q"QZA1q
^ ts:U
P/Q{ b%BP-Pta
2.此道菜多放些蒜蓉味道更好····
'M;R9Zs6p5@(V
;L)l0l-|#{j#J
3.将蒜泥和香油之前搅拌，也是提升味道的小心机哦···[/size]
狗绣金萨马 2011-7-18 09:23
蒜蓉开胃，也是醋之外的另一种选择。不过楼主啊，你的案板该换了。但是看大小，似乎是个木头桌子？
lnlinfei 2011-7-18 09:32
回复 1楼 的帖子
这个菜好吃，单位食堂经常有这个咸菜，只是不会做，学习了试做一次。
yuyangxue 2011-7-18 09:59
您说的豇豆就是我们说的豆角，千万要煮熟的，否则小心中毒。谢谢发贴。
gt1130 2011-7-18 10:29
回复 1楼 的帖子
今天下班就回家试试，看起很不错啊。呵呵:)
zhanghuilin 2011-7-19 22:28
老兄以前就吃过蒜泥炒豇豆，还么有吃过凉拌的，有机会试下，好像还不怎么复杂，谢谢
zidian007 2011-7-19 23:18
喜欢这道菜！改天试着做一下，呵呵！谢谢楼主
elizyl0620 2011-7-20 05:28
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
elizyl0620 2011-7-22 01:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
st352466 2011-7-22 18:36
这个做法较简易。豇豆营养价值不错，降暑，高血压糖尿病也能吃。
pcmark2004 2011-7-22 19:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
liarli 2011-7-22 20:03
做的很不错啊 夏天吃点清淡蛮好的 人又舒服 又开胃的 谢谢
jyrn1970 2011-7-22 20:09
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。h;I&DEg:BU,~*X
简单操作平味型菜肴。
chqs 2011-7-22 21:26
这样的做法也很不错，我们夏天喜欢吃的是泡豇豆炒肉呢。这个更好吃。
柔情捆绑 2011-7-23 10:37
正好夏天不知道吃啥呢，多谢分享美食，用料简单，做法简单。多谢了
在线客服(1)