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百花玉荷包

材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。Xfy${xW6c
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马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，胡萝卜磨成泥状。_B4lRp3d

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猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。8w}-C%N't

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将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟。[OW7UP
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e&oC^!F0^kq 在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。
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将绿花菜排盘。(W{jERYG]2G
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w Y)|k/fCzB 再把蒸熟的荔枝肉排上去。?rsPM,J
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t?8M N[R-zc 将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。 @2Y|0s6S-a\1P/m"Ht
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0`1uwh6w-tv(? 吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！
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^%xv|%y@7{X 贴心建议：
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*C3Q&?U z#H,F ◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。
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*\?.W|:V3_3pU 建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!
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◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。