qxw1219 2007-3-1 11:06
好吃的回锅肉---肥而不腻
好久没吃肉了,今天晚上做了一个回锅肉!一般馆子里面的回锅肉都放了郫县豆瓣, 我不喜欢,所以放的酱油 :)4sW6h7x|Y*l)p
主料:带皮猪肉、甜椒 配料:菜油、酱油、白糖、鸡精
]3J{q;b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807213606.jpg[/img]
/B%F'm%^/}T@O
红红的甜椒,也可以用青椒、蒜苗代替
+Be,hRH"H4q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807213719.jpg[/img] y5E&h a k] Pq
带皮猪肉用白水煮熟,切片,备用
;qxesmYm&S
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807213847.jpg[/img]
(SB2_!mysDt$O
放油炒肉,至焦黄,这样猪肉吃起来不腻
X[m'~}3l7X\;H
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807214001.jpg[/img]%N{9Je5x GLt
然后放酱油,白糖,继续炒 .ev2zIn)x
}'wX
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807214122.jpg[/img]
K*@"d/n(\lW-VxKn
然后放甜椒炒1分钟,放鸡精,起锅 8eOC3y/Y+]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807214443.jpg[/img]
6e2{yVp5GN&}
un7vE'[Ok3f
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807214607.jpg[/img]g*trDR0UF:@
{*z1g*~X.[ W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807214718.jpg[/img]
|_
nX?1}
gh!c)v y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807214850.jpg[/img]
fuA}Z
W%YB.F;`g(BA[A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060807/1103088320060807214937.jpg[/img]
ddddddd1 2007-3-1 14:09
不是回锅肉吗?我还以为会介绍最正宗的要烧两次的那种呢,失望啊