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蛋糕体

材料: t&c1GOJi
280g butter黄油
o l ^&~j D{!x 225g caster sugar细砂糖
,oZ7p(FB4S 1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉
c-Tm,x*W?1Yn^ 4 eggs蛋
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g_ 225g self-raising flour自发粉 nT {X;\"FY
150g plain flour中筋粉
(cB5J8G~6Rz})dj 185ml milk牛奶
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tD(qJdN%N [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070228/3363052120070228032647023_640.jpg[/img]
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做法:SG+`7GYh!G9W
黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.
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注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.aDq&|?'d
a4`!^l$ks
放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream: ^9}j'e'?)B&AlU
50g unsalted butter无盐奶油0w:T7zl\:I3m:X
120g icing sugar,sifted糖粉,过筛
~&Hr{ xj~yR+k 3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒Qe
TD;H5B
few drops of red food colouring少量红色食用色素0g)rtNB6Lve
做法:kp Hwv,p#p%BtOE
奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖. !M:R2~gzhd_

{,SN9bdu-h3t.d 蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D
:I)n$|+zk8HkP 3y:WT8s2M
白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:%NO%G6jj:z$O S9B

4s)|,?(l5w"v 棉花糖： 150 克
yhc:z(M vu
白巧克力： 150 克,B;I5D G+U
糖粉： 300 克:r0l*]:@J
水： 10 毫升
wH$g)RuPi
4U9^IND 做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。
lll"@wI/E/L
.MjE9yNM2]b%Z 注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.3X tJ%FdA
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070228/3363052120070228032711090_640.jpg[/img]