bgq 2011-4-2 21:55
【DIY烤肉】——照烧牙签肉[7P]
[color=Indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b]by"t&Ih0`
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/F50YEaz_/s3/1.jpg[/img]%OB#F;M~7G Il&`c
$SBe*i2^ Xq
试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~
!lj#J%T t*ubZ7B&X
用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~H/H:uBU Ro&n#z
(`$^JV2n%v)QKX7k
原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。s7C2[ wsxG
做法：
HS rS)I;Y
'nNt'b#X}1WN0P
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/_NRBjodA/s3/2.jpg[/img]
5I6\4t1Qom6x
S w&j e M [0I
1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。
x\2N(lGPEo|1P
@Z
2.猪肉切成大小合适的丁。 Pv%Vq3Y
3.加入几片姜片。
F
I H3c,h K V
4.加入适量黑胡椒粉。H5d1v`j1d
+p t W8f/ySh
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/_lnAI2sG/s3/3.jpg[/img]
;a'C(Aq y'vR{
D+Ne O4J"t R
5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。1w/a&n+to
e:s&m
6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。MI)V
X Pkd
}*ew
7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。.j4t`6Od1YI h S
8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。TuH4D` O,~4zu8`
-i DNw `3W$Zx9t:m H P
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/h0y-C57o/s3/4.jpg[/img]
\B)| K.W k6C i*O:@
A"^#[ j s6`$~
9.把瘦肉煎至两面上色。
E+pM$E1w7N+w5[
10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。g~`'x,}
11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。
`[)ve b{5t
12.待猪肉熟后开大火。
+a kr.]ygU Y Z8m C
G
f `5sB
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/Wuc-0370/s3/5.jpg[/img]$n(aZn R(U8H SU0K
s Y` z$_ `
^ tt o
13.把锅内酱汁收干即可。%}j D o h)q$u8C0B
z
14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。
UG0F,t!L8`y u"kbRx(j
&l[7g p)v
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/OnJfcSD4/s3/6.jpg[/img]
"e s9E`[-k
X4EP3Y2g&^7o4\;KS
gF)|
bh B$W E
最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~s;at/Z^+f s
g.S~ C9\K4l+v
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/yaAxVjIt/s3/7.jpg[/img] 6rM}|0J)E.`b
[/b][/font][/size][/color]Q,mM u8L(iD
|-_e.@ESK9}4W
[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 [/i]]
wc0009 2011-4-3 01:48
我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了
kurei 2011-4-3 03:27
看起来很好吃 步骤也不多 学习了:excellence
Incester 2011-4-3 10:02
:wad23 太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！
songdashao2011 2011-4-3 10:32
做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。
狗绣金萨马 2011-4-3 10:36
完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。
ocean1999 2011-4-3 10:57
光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。
wjwjwb 2011-4-3 11:17
这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择
baiqi8846 2011-4-3 18:16
确实牙签太多了，浪费啊，毕竟牙签和肉一起烧不能增加任何色泽和美味的，烧好了直接用1人1个牙签就够了，当然我是指在家里。
sky3937773 2011-4-3 19:35
LZ好样的偶们就喜欢吃肉，眼馋中。。迅速拿一块放嘴里爽。
ribuluodiguo 2011-4-3 22:56
好复杂的步骤，我烧肉直接用酱油醋姜葱等等腌下然后入锅炖的，还有，cook日式100照烧酱是啥？
特纳 2011-4-4 10:13
看起来很好吃，而且感觉不难做啊，有空就试试看，做做吃！
洗风白马 2011-4-4 10:57
如果是自己DIY的话,要插那么多牙签,也是够麻烦的,不过为了美食,值得啦.
bobean 2011-4-4 11:20
酱汁收的非常好，牙签应该后放吧，万一折在锅里多不好啊
wwcd9288 2011-4-4 11:55
我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味
luxiaozhao 2011-4-4 12:45
我流口水了~:s_2: 可以来一口就好了~肉啊!
在线客服(1)