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芝香菇片

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mis[/img]
YpE-l"c[)~&x/dyz 原料：鲜香菇500克  葱4片  熟芝麻适量v F.F8?G&_g

pd/\"g4I,O2T3|2D 调料：蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）糖1茶匙（5克）辣椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
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h4Jb'{9A} 做法：
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)lw;HL4W\9z2I!H 1）将香菇的放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。大葱切片。hfx3l/g,?D#E zZ
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2）加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇片翻炒至变软。
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3）调入蒸鱼豉油，盐，糖和辣椒粉，继续炒2分钟入味后，淋入水淀粉即可。装盘后洒上熟芝麻。&X OS
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#d+Y.wI&n#C 超级啰嗦：
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KFS;w6rQty1e-x5n **浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。1G)b&F
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X#ln4a6c3[$e;oa I+U **刚倒入香菇片后，有一点粘锅，没有关系，等香菇炒到变软出汤就好了。b_^l wF S
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**鲜香菇炒软会出汤的，切记，不要加水。do^fGi7m

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**木有蒸鱼豉油，用蚝油，木有蚝油，用酱油哈。
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RwCAM C ｛分解ing.....｝
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf02000mit[/img]8w'd#xo'G?UIl

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L3sK)Uq8Q` [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-10 10:39 AM 编辑 [/i]]

看你最后做好了的那一碗菇片，俺都w,~1A/EI
掉口水了。就是网上闻不到香味。明天
C x9] f6@JY!P 我也试试，多谢楼主了！

我看着那香喷喷的样子也忍不住阿

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