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凤梨酥

[size=3]材料：
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g!qI2VHFL7K 凤梨馅：
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凤梨 2粒中型_#Eua)B

i2k~2`8o{*V8_@ 砂糖 适量（因人而异）
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酥皮：
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m~.W_0kr 中筋面粉 360克7Kr&G C
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玉米淀粉 20克PI v5A w)H6M:@

5J[EO.rsI 砂糖 80克cp"D6rI
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0G!gVr6V.? K 香草精 1/2 teaspoon$KS+vvK

{9x*q8Np%C!I 盐 1/2 teaspoon
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无盐奶油/黄油 250克[i ~.?/|
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蛋黄 2粒（小型）
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做法：
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U4llA?.LS9` 1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）}7H7fV@
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2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
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3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
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m;P,_ j(o 4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
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5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来 B{sd r

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6T I1K4wO5? 6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄（分量外）（*我这次使用全蛋扫，所以颜色没那么明显）
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?.Jr{u${(m#[ 7）烘烤约20-25分钟，170-180度。还是电子炉好用~~~在悉尼家的火炉比较难控制火候[/size]/Zf9u]Q5^ n)X*a7]9W

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楼主是不是面点师cF&N@{@]
怎么象蛋糕房里做的   家里估计很难完成
i;KKG%Bl 真的很精美   谢谢!!!!!!!!