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巧手调制 排骨白菜汤

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这是山东人冬天最爱吃的一道菜。清淡而不腻；鲜美可口。做起来也很简单。不妨试试。[/size][size=2] I(lQ*^;{{,Z)R
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.d8{0k8pI ^ 原料： [/size][size=2]
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z!W.jii 猪排骨100克，白菜叶150克 [/size][size=2]
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8A:Z/jG;K6Bf'] 辅料： [/size][size=2] A(Zf V(K;NN
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味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许 [/size][size=2]
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8H*N n6F#G F/CS i%u*} 做法： [/size][size=2]
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9}/l'G*{ScP J7s.l 1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。 [/size][size=2]
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2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。 [/size][size=2]

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#Si fS}qes 3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。 [/size][size=2]
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`4? H\a 4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。 [/size][size=2] JGo+F
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5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。[/size]_1ee])?0J1_

B+[N2F{7\Y [[i] 本帖最后由 鹰猎隼袭 于 2007-2-8 01:22 PM 编辑 [/i]]

虾鬆生菜包,豉汁红油爆鲜带 ,这2道菜做的非常精细,谢谢了.