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查看完整版本: 拔丝奶皮子

风萧 2007-2-5 19:59

拔丝奶皮子

  材料及制作
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  1.奶皮切成菱形块。3?9d @7EUkY wS KL{
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CTF2r N#vR 2.面粉、淀粉、鸡蛋、白糖加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成糊。
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*C| Ty^H2P,DQ 3.锅内加入油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用$CQ/C ]D1fcY5o"w

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4、锅内留点油,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒均匀即可。
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)L+e^-R?@3u|$@D   1.糊内放一些泡打粉更好。
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  2.有温有些高了,炸的有些火大了,不过吃起来还是满好吃的。
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  3.看看我在饭店吃的。
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色狼||宝马 2007-2-6 14:04

还可以净化出好多菜来拔丝苹果,拔丝土豆等等等等,支持楼主一下
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