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意式纸包鱼

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orD(xP:xUz 用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。
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OXj;X 材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。V m%x0kyG
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做法：

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1、在鱼上搽盐和胡椒。
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2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。 ll6X!m)J!X

$i$SoiX7K#l 3、在鱼腹里放入香草。 m!y8S0SX9|2Q
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4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  }5\^'Ns

&vNE)o6Lo+tR 5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。'?V B Kt

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7}M1{LNjH;k 鱼，咸肉，意式香草
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香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒R ki9dA3q{U;T

#UQ%KJJ1T] 做法：Zu;X_ J2^R7v

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ja^"f.t 鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。
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0{d"soY?G a 鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。
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用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。
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放入烤箱用400F烤上15分钟。
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蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。
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U"c;}/y+F:{5GQ 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。
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近照
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鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^#\!p$F*X$d*P@ S
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