qxw1219 2007-2-2 12:48
果酱蜜味烤鸭胸
买了几块速冻鸭胸，中午一个人给自己烤了一份当午餐，分量刚刚好，还用果酱做了调汁，酸酸甜甜的，真好吃！)R:\4d5j$F
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材料：鸭胸1块（约7两)、叉烧酱、果酱（味道随意） M'E_ wG.b
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鸭胸拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味） ga)k H/y(_
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放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色即可 f;h/h)g
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用1匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料，烧开即可
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