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javawangwpf 2010-10-12 21:01

好啰嗦

豆腐含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。D,~g({~4Y

[b]准备时间：[/b]4分钟

[b]制作时间：[/b]20分钟

[b]原料采买：[/b]豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

[b]食材：[/b]豆腐1块，牛肉1块（约250克），香芹适量。mU+l Mg
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[b]调料：[/b]泡椒4只，花椒面1/2茶匙，姜1小块，香茅适量。
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[b]做法：[/b]De8y t4F$_&X;lhi}Q

1. 将豆腐切成三角形，放入油锅中炸至金黄色，用刀子在侧面划开口。s{X Xk)Q7y$_u
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2. 牛肉切成小块，与香芹以及调料拌匀，一同塞入1中。

3. 用香茅草将2扎紧，放入蒸箱蒸12分钟即可。 +\9U5j)BhY?m8d#p

[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　)km7[W|t1g

如果豆腐太嫩滑不好切块，可以先在蒸锅中蒸几分钟，再行切制，会容易很多。 *ja"WG^,__

[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/10/73764.jpg [/img]

gaozhs 2010-10-12 21:11

恩，这个还是头次看到哎，豆腐和牛肉这么吃倒是挺新鲜的

wss111 2010-10-12 21:11

怎么起一个这么怪的名字，看起来要做确实有点啰嗦

wa425109lyj 2010-10-12 21:30

哇! 牛肉和豆腐还第一吃看到这样吃的不知道什么味道牛肉我只是吃红烧的

z025 2010-10-13 02:46

名字好特别呀，刚看图时还以为粽子哩

jxscj1986@ 2010-10-13 05:45

第一次看到这样的做法诶，样子都很奇特诶。没吃过，蛮好奇的。前面还有说明料理，感觉很贴心。外面这个绿的是叫香茅草？我还以为是黄瓜呢一开始。

jackyao2010 2010-10-13 12:39

这名字起的很特别啊，我以为他的做法很罗索，看来是道好菜肴。

hxh2930 2010-10-13 12:49

很别致的名字，希望那个味道也很别致哦

dibidim 2010-10-14 04:22

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daheima 2010-10-14 12:17

做法很新颖,豆腐和牛肉一起吃体现很足的滑嫩感.

yuanlin83 2010-10-14 12:43

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gotok 2010-10-14 13:12

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pspbbs123 2010-10-14 15:21

名字真有意思，将豆腐切成三角形再加牛肉，不错不错！

grengod 2010-10-14 15:35

这是产自哪里的美食？是豆腐牛肉块吗？不知道口感怎么样，很创新。

wangyubin 2010-10-14 16:01

有点客家酿豆腐的味道，不过这道菜用牛肉应该更好吃！

hedydlycy 2010-10-14 16:08

好看，真好看，不知道好吃不~~~~~~~~~~~~~~

hedydlycy 2010-10-14 16:08

好看，真好看，不知道好吃不~~~~~~~~~~~~~~

xbcxzg 2010-10-15 22:21

我承认我是被这个名字吸引进来的，这个菜也很不错。

xhw31 2010-10-16 00:25

这个真没看懂，具体的做法多给点图好不，小吃是很难做的，其中有些细节不注意的话，想破头都想不明白怎么操作

wyxking 2010-10-16 00:40

名字挺有意思还是第一次见这么做的感觉味道应该不错呵呵

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