查看完整版本: 酱拌面之：金柱灵菇拌乌冬

酱拌面之：金柱灵菇拌乌冬

[size=3]注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
K^)`@y,HT&M 金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
/@ t/DG3Z|4Um.C 　　%X"];o/r/fS"g
来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许[/size]z1Wq-F2M7G

{m,I S2J [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4u[/img]#L1H&yq)S@

|
q%Zy4{ [size=3]将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎[/size]7[g["fN?

;G2NV%y wPW2G [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4v[/img]K9{p!_!U4[.d

N!@?AX\ [size=3]起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用[/size]
}6R*US2R\n)w8\%}
y V AV&S8X)Skc [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4w[/img]+q$_N&a`}n_`

ao#Kr7F#_-E [size=3]接着放入白灵菇，同样的处理方法[/size]yU-~S
K3q4~'LHg/A `
5X.sV[-d%A
r.MLT
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4x[/img]6s i0cxt
M-j@~+K TK ? d(@
[size=3]锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。[/size](}bz'x r,[GS{ Ra!K
,p C([.n|4t.Js
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4y[/img]
w*Y;ZG6{r%p ){}eH
ZYVQ
[size=3]炒好的酱装盘[/size]
.I#S8j)H_Ga
)L9x"Y!p@1Qf \$pdm [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h4z[/img]N8|DB[0sn E J

"|1Z_.G"WW!g [size=3]将少许红椒和小葱切碎[/size]
n{jf9c[OZ'n%G
S1W8Wa
`dT [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h50[/img]5}PVexK%c.b)W"k1o,`

dx!} O.Y??:ph [size=3]成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。[/size]
*b{"p;{uH
.d4D_ o"s-\)b%C$c [img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h51[/img]
4L%??V.Hu4u;H`-S TFj1uQ/ntG.D&\
S;Nc
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000h52[/img];jF-E-LI-\}
bJJ_jh1\Y*y
[[i] 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 [/i]]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！