查看完整版本: 六味豆腐

六味豆腐

六味豆腐+u#x2U bR M gpw
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070119113816764.jpg[/img]
5E b9H0M'WL/h5x| LN:Gz5re%^
原料：
qJU-}|%A 豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
MV1K"n]I8Q/AJ*t$Mm 6chpM(G
调料：'_v*h4x-I7J#G{d
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
&i X+Z?LB3vw 2X+Wp2F @ g
做法：@5|3FL0E4z6D1K5r&X
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
H.XJw D'W1Q \jeD,R"cm
2、再放油中煸炒至微黄；lE-y!tC'ty

K!h*_+n\e7`;D@ 3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散； \+Gy*VFQ

YSa9Xc7P 4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
PY^"K Yd%d/_s8zH I9L6uS^)f z
5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；pm]&y*t jq X1R
L+hp&wo*P*S
6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。R5o'|g)C1_W9K
R$nkcR o6n"X
特色：??M6|e,NK
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。