tg3366 2010-9-22 13:03
征服嗜肉族的无肉菜 ——蚝油杏鲍菇[6P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]材料：杏鲍菇，红椒，姜葱，蚝油，老抽，盐，白糖，麻油
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[color=Purple]步骤：[/color] M i4u n)H9XRg;t(S
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1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝。[/b][/color][/size])^ G+C,o I@3f2_
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[size=4][color=Blue][b]2.热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]3.倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，%^ J Pfp h1K:C%B"_
白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。[/b][/color][/size]
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贴士：j~!E G*} P&p b*}7gAa V
1.第一步把杏鲍菇蒸熟是我的偷懒怪僻。煮饭的时候，把它丢电饭煲的隔层里蒸滴。{$u%|APY'B g3E_
如果你不喜欢，也可以不蒸，直接切丝，后面下锅炒熟就行。
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2.蚝油和老抽都有咸味，加盐的时候，注意下~~~~[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
sful 2010-9-22 13:13
这个很有营养呀，就是火候难掌握呀。楼主做得真不错。
jpjpjp1975 2010-9-22 13:33
杏鲍菇挺好吃的，下耗油去炒就更美味了，:excellence 。
一肠喂阿娇 2010-9-22 13:44
杏鲍菇从来没听说，不知道用其它的茹来代替行不，像金针茹啊
hunshu 2010-9-22 13:53
做得非常好的,把素菜做成了荤菜的口味,这种功夫实在是了不得
cartoonbear 2010-9-22 16:30
这个菜比较素，没有太多油腻，吃起来应当比较清爽
poppop789 2010-9-22 20:50
呵呵，口水都流出来了:excellence
ya591 2010-9-22 21:06
应该不用蒸吧？ 就清炒出来还带清香味呢。:excellence
xygrp 2010-9-22 21:49
这菜不错，我爱吃 菌类的食物，这个正和我胃口。收藏了
zhenyu55 2010-9-23 00:28
感觉杏鲍菇是一种超级美味的蘑菇，它不管怎么做都很美味
xieyicai 2010-9-23 06:56
杏鲍菇，我的最爱，蚝油，以前只拿来做过生菜，今后又可多一个尝试了。
dldm121 2010-9-23 06:57
我在学校学习的时候老师说过 所有的蘑菇用糖配都可以起到提鲜的效果。看来楼主还是有相当的基本功！
jacksmith 2010-9-23 11:29
这个看起来很好吃，比较喜欢吃炒菌类的菜
anyejizou 2010-9-23 11:55
呵呵，海鲜加菌类啊，不错
asd5582128 2010-9-23 12:09
楼主做得真不错,清炒出来还带清香味,好有创意.
185934182 2010-9-23 12:10
我喜欢这个，认真学习下。吃蘑菇本来就好··
as4521211 2010-9-23 16:12
看上去就让人很有食欲，有时间自己做着试下
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