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花式宫保虾仁

我们先来看用料： +K9u;D"I:k7E.@s|a#w
　　1、虾仁半斤。 ,b:pfqIfG
　　2、莴笋头三两（净）。 We{1B)j/e5ND
　　3、大葱白二两。 S"d/YY8u}$G
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　　4、独蒜两个。
\7E2k t(zy 　　5、老姜一小块。
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m,@.jp 　　6、酥花生仁一两。

O+F7m |A.WQ 　　7、干辣椒十个。
\SZ:\NEP;x 　　8、花椒约二十粒。
*e"a9Tk4v!O#E 　　9、白糖一大匙。 六月联盟'GIF,\3J*r
　　10、酱油两大匙。
2[3{'m Y%jcKV 　　11、醋两大匙。
q$qr8B hHlxsa E 　　12、淀粉一大匙。 @,zW7ODN$o
　　13、盐、味精。
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x%d[f9N x,G c6C"V 做法：
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　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
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_9f,YZH4u 2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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z&bk.W1BSp2N 3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。
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　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。!Ui)BD$UB
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1I[ j!f]Vr 6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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7、翻匀后下花生仁。
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Ab`Z2e` 8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。
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