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双参羊肉锅

双参羊肉锅|h7n Q]s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070119114342117.jpg[/img]
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原料：1NQRw:XBN-EK|
羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。H}
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调料：WZG+SI2r&a4f0~
大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。8? B c1b6ZJ.}
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做法：,u3|E7T(j~#@k x.j
1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；O9P+`
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9HT!O5\ _W$SR 2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]%OX,l*y/m'F4L*m0p9UK

x4w4\ rquNZ-] 3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；c%kQi0Cz

2R*SuQ] u@W 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
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:~5ox*Y ^ 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
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特色：
,Nx/uc ].]D 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。