botong00 2007-1-25 19:51
薄荷鸡
好久都没有认认真真的做菜了。这个星期六早早把工作做完，一点下半就走，除了因为自己嗓子不舒服，没有吃午餐，还因为实在想回家好好休息一下。^'U7s+\cU
事与愿违，回到家来，坐也不是，躺也不是；无意之中看到窗台上疯长的薄荷草，想起前段时间在POCO见到蓝紫青灰做的薄荷鸡，灵机一动。又是一个星期没有鸡肉吃的日子该结束的时候了。关了电脑，我马上到宏城买了一只鸡。
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其实现在变得味觉明显，对于某些肉类有些偏好。还得益于爸爸五一从乡下带来的两只鸡。在我们大快朵颐那两只鸡时我不止一次赞叹道“三月不知鸡味”，事实如此，鸡仔们得了流感，一直不敢买来吃。那两只鸡重新让我尝到了鸡肉的感觉，于是，一有时间做菜，我首选的材料是鸡。差点要“发鸡逛”了。哈哈！
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这只鸡用小火慢慢烘了一个钟，薄荷特有的香味，再加上麻油的调配，保持了鸡的原汁原味的同时又带出了一股鲜味，赞！
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