查看完整版本: 菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

做咕噜肉可以用很多种不同的配料搭配,不过我始终还是最喜欢菠萝咕噜肉,酸酸甜甜非常入味!~~: )
l\,H,LQq
~|S\h~ wWmu+xpa
首先还是介绍材料.如下图第一排: 梅头肉,青椒和菠萝（都切成小块）.调味料有酒,白醋和番茄酱.
7s0`&J+viT;T V Q h9A"~ i)`4W2zO:iF4N
步骤如下图2~3排: 7kO6d4x-Xj1S
h\[}sf;m
第一步: 在锅中倒入番茄酱和一点点水,加少许白醋、适量盐、糖、鸡精和菠萝汁，做成合自己口味的调味汁，放一旁备用。

j+@ aJ!K"N"`%i I0NHdW
s!eZS5J,Ku-Za9p!d]
第二步：用面粉加鸡蛋和水，调成糊状。c(Kz3P%JX

1jt4`f N5b+F+_#q
,Z-A{2TAv 第三步：将裹了面糊的肉放入油锅中炸过。不过，我用的是Deep Fryer，用它的话，既不用分批炸，也不会溅得到处是油。非常好用！
w,Xx;|+j/LW0J'z
B8O#N:C0JM:Eo o0m+[6v8GE*g7|
第四步：将肉捞出，放在铺有tissue的碗里备用（同时，可吸去肉上的油）。cCd@+j&zDz-v
QdE$I ]C5r_b]9[

:U.Nb[4N8\`Z 第五步：炒青椒，略熟后放入菠萝一同翻炒几下。然后放入炸好的肉。倒入先前准备的调味汁，快速翻炒，使调味汁尽量均匀地裹在所有的肉上。起锅！ _ Rq6P*D9L7xhHg
&Ld-g3F-b|;zSG'b
[attach]135286[/attach] SX+y%]k
,l{O.nk#G:f
h
以下是成品图：
o\UmZA}}
)`*L ld#B@ [attach]135287[/attach]
)]%WfE*m6c~2RE e*A;ea6hL?\
[attach]135288[/attach]
f M3jy r6F
)Yb0Hi4h [attach]135289[/attach]
*pZsiD9BO
EW0a?x T8Ak 最后来张配上米饭的 l Q&F*~/@,v/y?
Uy2g xk
[attach]135290[/attach]@GDYa.b

+uS$\:PPoUh [[i] 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-16 02:10 PM 编辑 [/i]]

我都有些饿了,看到楼主的菜,只冒口水,学习学习

我喜欢啊,看上去就有食欲啊.有时间做做看看