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蟹肉寿司

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226140514994.jpg[/img]

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+Z{cdb_? 原料：.yn$Qs;]JY&a&M
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。
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调料：qj)a em'i
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
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Ic"Jg9Yq b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
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做法：Hs%F9Y} v,D*D3@
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国] CW#VQ }m

/pF*u|,aLq 2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
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&D6t h#Z4R 3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;V`(g
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4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;xn F8Ydn

#?.gA1r]3KV}x 5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
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6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.