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散步的风 2007-1-13 19:36

美式曲奇 American cookies

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材料:(约30个)(食谱来源:西点蛋糕大百科,畅文出版社)F1H/f!a'waq
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无盐奶油/黄油100克 (切片后待至恢复室温)"h'L?&A'j{w?w P
盐 一小撮a/M P3amo"b5@ S^
糖粉 30克
k }E F(c!sY OK 红糖 30克
9r'o~8vq0d,u C 蛋 1个 (中型,室温)
-s d^6TW 低筋面粉 100克 (过筛2次)
$T0h'tZ by'wF 巧克力豆 80克Z(}}`*~
夏威夷果 75克2U(X Mw A Wd2k
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预热烤箱 180度
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做法:;^xMEm-o
1)夏威夷果敲成1/4的大小备用
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8bM9i$W @,j/^ pk7o 2)用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐,糖粉和红糖混合
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3)蛋分次加入混合
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3A6VD!e/k d6s 4)将1/3量的面粉加入(3)里混合
ic^0l5{ r 5)把剩余的面粉加入(4)里,改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
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fx/X8wnEq 6)加入巧克力豆和夏威夷果,混合均匀即可
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$k5?!WZ0XAx.n9aVp 7)用勺子把适量的面糊取出,放在已铺好baking paper的烤盘上(**没份面糊都要有适量的间隔);烤20-25分钟,180度.s^{SOD+? L3p"]tq
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