唐尸三摆手 2010-7-30 16:02
夏天最受欢迎吃肉法：秘制蛋蒸肉[10P]
[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]
$L5~ l,H {
h!m Bp WZ
[align=center][color=Purple][size=4][b][font=新宋体]肉蒸蛋 适合老年人 吃起来方便 还健康 \"I hE Y;Lj @
Ed3@ T&l NPX&x
之所以秘制 是因为借用了咱家“秘制肉圆子”的秘方 #D5v j2u(l1RU r
9?0Z%QFN5a T S
放了一种叫“油条”滴东东~~
&B'Z&Z.c2_1F#pp
chY(P/?p~
很简单 但是还是有很多细节要注意 大家可以看我做法后面的提醒-a
M p(}%?J w
"A b"J
Y-u ST'QG9u9t|
简单 也要用心去做 !dM c(H)d(OF
r
E4b1]Aw;Jh
这就是普通人家 餐桌上的风景 简单朴实 而给人无限温暖
3rM5o @5~(y
a;^ k+O tAiGzM S
做法：
7b-]l5\FLm%dBl
e|9S:V ?q5L f
一、材料
S9__h/B6[%^;v
"e.w*@af+["z8G(u
5l3C8LMU
用到了：猪肉（有点肥肉的）、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽
6M1{-v m gM
[img]http://images43.fotki.com/v680/photos/5/1656745/8665583/1-vi.jpg[/img]N2H G/M.J N%Q M
v*e$zt5mV N/y
5BW"ky+p
9j2pu?$@
二、准备3e!f_BH-MF
'Bl
wy^,P0T Y^g
f9j?k%Q\4YO}M
1、 猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎lrm"^ dEm6xh
1b V:u6Q-Ib.O `![I
2、 姜剁成姜末
F }#S.]Kp }'sC
d_;H ?mx2{n
3、 4、葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎L Q Y-W)TJ)}
[img]http://images27.fotki.com/v994/photos/5/1656745/8665583/2-vi.jpg[/img]
5Pw:B7q}j'p~+C
\2r4Ky:_)T@]4z
4_3}8?1S E'z
三、步骤
q0?s yyQq ameB
B0c;} b*_
F%a
1S2M*B)] w,G M C
1、 将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合0M8m$C N%j.|o{
P3O xGp1V*o7c m
2、 放适量盐、一点点白糖，拌匀
Q V i C5S{vG
TSw7E$PR+MJ7R`:N1Y
3、 放芝麻油，拌匀-E"m't7v]F({,\
&Gt:z)i1U@Pv
4、 分装到小碗里
5pp!sn?^v
7G0DZ0[zz
5、 打上鹌鹑蛋
5u(W ?a
U3Al T8V
Xs+Z _N8pN]
6、 7、8、隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿?J DFW2U%A]Z
[img]http://images19.fotki.com/v677/photos/5/1656745/8665583/3-vi.jpg[/img] ^ I rz(GaG
qh4P&w#i7|G2B t Q
[img]http://images43.fotki.com/v680/photos/5/1656745/8665583/4-vi.jpg[/img]
hf.Xj0G^#l
.p5g:M&]m'JU8oq
[img]http://images12.fotki.com/v237/photos/5/1656745/8665583/10-vi.jpg[/img]
$K JXK xs N
#O@/V
]0GDq!o:A0C
[img]http://images43.fotki.com/v679/photos/5/1656745/8665583/5-vi.jpg[/img]M}2P*{ C
5A.@KF}
[img]http://images19.fotki.com/v677/photos/5/1656745/8665583/6-vi.jpg[/img]-H;A?za/f5^#fJ
J3I S6i2R&W]4z
V
[img]http://images19.fotki.com/v678/photos/5/1656745/8665583/7-vi.jpg[/img] V.z#^Z @
H5gIg@#[J
[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/5/1656745/8665583/8-vi.jpg[/img]
|5g;}t#j T
@cn5p(f
[img]http://images21.fotki.com/v756/photos/5/1656745/8665583/9-vi.jpg[/img]9T:G
rLO,?.u"TE
NO1a+Q#?l4H
[img]http://images12.fotki.com/v237/photos/5/1656745/8665583/10-vi.jpg[/img]+dK"v@ R%_%IY7M q
)EuiMs_X
[color=Blue]提醒~~
e y
K%z'C
W T9r#|~ |6|j
1、 建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃哈
+[Pp[2cq;IK
G sPQcl'vT
2、 买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软~~ G+a8vl
d LJ
u0d3W`fR
3、 油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软
\Y?J\9Q
)j^B'w#@e
4、 葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看哈 zC3I$xa
B
{v8t.V_}^R2c
5、 鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~s)Sv um)g Y~:k w P
*hFu$T Te3]
6、 拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多哈
||4YO{1R%VqU
3r2Z|]
O
7、 建议用小碗分装几个，这样各吃各的，不打架哈！！！嘿嘿[/color]
+LCY^-D6_"S6Ns\)d
:pE @
r|2W
To Ck2Hw2qLHA
;O&PF#vOh"O
,A)jU6T'R_ L c\ |!N
[/font][/b][/size][/color][/align]
15989605 2010-7-30 16:17
看了楼主的图，淡雅诱人，真是到好菜！无肉不欢的我喜欢死了！
黑土24 2010-7-30 16:41
鹌鹑蛋可以换成鸡蛋最好，因为鹌鹑蛋胆固醇是最高的了，这道菜和广东的咸鱼蒸肉饼差不多。不错
attention3 2010-7-30 16:59
好像很容易做嘛。 我说怎么蛋那么小 ， 原来是鹌鹑蛋
jerrylee999 2010-7-30 22:17
方法原来这么简单啊，明天就来自己动手试试看，做给老公吃。
wwweee001 2010-7-30 22:25
这个好像很复杂，在家里做比较麻烦，不划算，要吃还是到外面吃！
蔡依林 2010-7-30 23:05
吃起来会腻的也 而且加油条不咋健康啊
v+FI7S d%dVVBC
要想吃起来松软 多放点葱 或者加些剁碎的大白菜或者还有香菇可以选择 都很棒的说
nc46744103 2010-7-31 01:13
:excellence :excellence :excellence :excellence
nc46744103 2010-7-31 01:14
吃起来会腻的也 而且加油条不咋健康啊 m~V+JaR T `.i
% p, ?3 |; W5 n% z R5 `+ ?
DONGDAWEIHHH 2010-7-31 01:26
看着这个图怎么有点腻呢，大夏天的不能吃这么多高脂肪高蛋白的东西
iailiang 2010-7-31 01:27
这道菜不只是适合夏天吃，四季吃都可以，哪天懒得不想炒菜，做这个就可以
tonyty 2010-7-31 03:10
蛋与肉配合在一起，从口感到味道上，都是相辅相成的。
wangqilong 2010-7-31 11:08
我好久就想做了 就是不会 这下就好了 谢谢楼主。真棒:excellence
ksgt00654959 2010-7-31 11:37
看起来似乎很容易耶、回去弄来看看！
IQ8w]7t2]:e:r
谢谢楼主！
waterwoaini 2010-7-31 11:45
楼主这个菜，清谈又有营养，特别适合老年人和小孩，只是火候不容易掌握。
3zpigs 2010-7-31 12:23
我一般就是简单做，放点肉丝，撒点葱花，嫌麻烦那，或者干脆做水波蛋
lingming9839 2010-7-31 12:28
下次做着吃一吃啊，现在刚好是夏天，就是不知道味道怎么样啊
zounie 2010-7-31 12:50
楼主这个非常不错了，也可以给小孩子吃，感谢
wyxking 2010-7-31 13:46
这个菜不错 看得我都饿了 .Dh[ Y{
超级爱吃肉 哈哈
miyin509 2010-7-31 14:15
真好看,适合目食,不知道自己做出来的有没有这个效果.
页:
[1]
2
3
4
5
6
7
8
9
10
在线客服(1)