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最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
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H1Z ?U9V9o'QJ [size=4][color=Blue]原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面SK+~T
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I5S#VQ:r9{h 调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  [/color][/size]D8R F.pYHf

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X]6OlzPv6~ [img]http://images54.fotki.com/v1615/photos/9/1685239/8911155/2-vi.jpg[/img]y!oY R^U0`7O$J:r

%xFEc.Mdq [size=4][color=Blue]事先准备：6sqpn6?
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1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
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Kc*U.H'~(|U^pg 2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。[/color][/size]
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YxP Y3v2y [size=4][color=Blue]制作过程：
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1. 乌冬面在开水中煮熟。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]2. 捞出后过凉水。[/color][/size]K oXi ?dI

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BuZ-aW-c [size=4][color=Blue]3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。[/color][/size]X8N@s-i9HMYB
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[size=4][color=Blue]5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。[/color][/size]
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E [size=4][color=Blue]6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。[/color][/size]*kfn*zqHX?

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a z"b+J)Ylr}Y [size=4][color=Blue]7. 倒入蛋液，炒散。[/color][/size]6w*Xd6@q{|1_
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[img]http://images56.fotki.com/v701/photos/9/1685239/8911155/10-vi.jpg[/img]
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VwZs5L8A [size=4][color=Blue]8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。[/color][/size]E PCaN&@H-x/F
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[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8911155/12-vi.jpg[/img]8kj~,fr/@
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[size=4][color=Blue]9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。[/color][/size]i c.ND4k
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[size=4][color=Blue]10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。[/color][/size]

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9M_ Vd(GZXgGc [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/14-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Blue]贴士
&BQ!JB*B1~ J 乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。 -`5cU-W?lD
面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。 .on/\|[F
可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 [/color][/size]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align])AY0AR W$]7O-w2s+Z

r&Ief-DC;G*X [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 [/i]]

:funk: 感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

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米饭加面？还有那颜色:faint ，俺下不了口

:shcoked 从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
sM C2nx:HU5a 有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵

吃过黑胡椒牛排，感觉黑胡椒的味道当调料行，拌饭里不是很好吃

楼主太有才了，就凭这创意不赞都对不起啊~呵呵~有才！

看着味道不错的样子，得找个手艺好的老婆啊，到时候就有好吃的了

饭炒面做法很新颖啊，有机会可以试试！

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这个看起来不是很麻烦，不过黑胡椒有点呛人啊，中午试试看

黑椒汁？榨出来的还是怎么搞的？我们这里好像没卖的~

回复 17楼 的帖子

黑椒汁超市里应该都有的啊
0zvu:h!jlztnv 有的叫牛排酱啥的
pl]TCUZV,d 其实私底下还觉得牛排还就是黑椒汁好吃...

還是第1次看見烏冬加上白飯一齊炒...,Yo#Cg^yO_9{
雖然看上去味道還不錯...
!X$fEx(uLz 但吃上去的時候應該很快會飽肚

最牛的南北主食混搭,黑椒汁面炒饭.从没见过把面条和米饭一起炒的。中国的美食太多了。