cs71 2010-7-17 03:44
皮蛋拌豆腐[9P]
[size=4][color=blue] [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2897456_44d5cc73.jpg[/img]
#K'} P"w6k-w4h
1q(~a tXuj
材料:皮蛋2个,水豆腐300克;y j:f/a5G I
x9{ r
%L8Aw/dKy0f
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2897457_c3730730.jpg[/img]
r!l*v.q g N"m
L
~.O!o9~
ZmY9c*KW
调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；
5^$HssC&v!q!i-gyk E
5Q
v u5y@;{
做法：
!I yD u O
4u r ?&{ B Y&K)L2|!Txg
1.先将豆腐切丁；
zeZ}5a3J
M Fr
y!`#Mq,Jg
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2897458_5f134e5.jpg[/img]
,h A.f X'j
H.le }8lb%i0l
皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
+J\{-f9{x @.v+X
n
^!X
^u*[ew
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/5/2897459_8257ffa6.jpg[/img]
\L&?,w:Kn;t6])\p-z
#B.f0` RK2o M(Z"g3y
2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐；
-X.H @*c"pL*N
i d
7D+bWFU9d
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2897460_967a619.jpg[/img]
&G fK3x8]#E'a"Hu e']
i8W/H!kp-PV'X/}
煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；'[+y+xZ~
X Q ` @-z.gU1d
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2897461_8ec16d5a.jpg[/img]:OQQ)D|$Z'_ o*M
Z6gC6z&B$q n'qt|
3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；@G2e3K$nq
s~
!CV9DbQ4u l
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2897462_dd5b36de.jpg[/img]
8~E!D+Se
vi z3S#Hh
4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。
'ur;ic)t6V w,f6w
:a
K:vw m)S.e
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2897463_5afdfd9d.jpg[/img],G;k2y5E r
H D5o
-C8D3Vk"e-s,Qyy
贴心小提示:x9]/U tg+Q&q
-s2ZvDiNC
做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．
'oU^ jdM[
veu%^c Q v&My2g
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2897464_7a6f81d6.jpg[/img][/color][/size]
在线客服(1)