风萧 2006-12-25 19:09
肉沫四季豆裹蛋
肉沫四季豆裹蛋e
J K:Al3G5T,E$|v0]
6i/s'p@-D"Pt,CCP(p${
给大家带来一道：“肉沫四季豆裹蛋”
T c0t ii[}0b&v v
e3y8Zz4o
E5S3m-b
材料：四季豆、鸡蛋、猪肉、盐、味精、酱 油、胡椒粉、蒜头、干 辣 椒S1` bU4k^9j
!W'{+C$Xs-Rbj
所有的材料洗净备用哦
@w_jR,l;E i
u,|e[ V
r0aS
'M(R
kg w*nPx
fe~ q MZ [*KAfr
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc011.jpg[/img]
a k1Eq#X
rsE~ E{B d
"]Xvj)^ k*mj
7Q[5fxL
步骤来了： \9u'x5T:wV
+lx9J G^
1、 剁肉沫，把猪肉剁成肉沫，剁的时候一定要放蒜头一起剁，这样猪肉做出来才香呢。剁好后放酱油、味精、盐、胡椒粉拌匀腌着备用。（因为自己一边做，一边拍，所以第一个步骤忘记拍了，呵呵）今天偶的猪肉多了，而且时间短，剁得不够碎呢，差点变肉块.4b \.T*G
^m;?h)ON
Or Z`Q F,N
,m0Kxi E [8x
2、 打蛋，把蛋打到碗里并且搅匀。什么也不用放，备用。
Y/Y W.c L-k+N$P#u |
%M5vA#H Y&I&[u
'w$z0lX M$rp%U
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc013.jpg[/img]-`!{:?b)z.M
f2Z"t3v T
6J6KIy!j
3、切四季豆，注意看图啦，四季豆如果是用炒了，一定要像我这样斜着切，这样才薄，容易熟，吃起来就会爽口啦。 /]4z%l/eCZA]
,Z%uK0B9u@
AOY%|
B
0MBm*k O T
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc012.jpg[/img]7U)A#t m?_(X
Q
hPR \/T-v4]
-j"K^G u
2l0Xrg{ M X
4、 四季豆过水，四季豆一定要在开水中过一下，因为四季豆会有一种“青味”，过了水以后，这种味道会减少很多，四季豆吃起来才脆甜，不过，时间不要太久，过一小下就好。起锅备用
%q%e9c
AJ t ^U b
mb:Z%k[:a ?
5e v'A i
TW]
r t;b#K7S&t:A
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc014.jpg[/img]/ae]W)?.]J
_7I~TU E
(C_'V&zW4b BN
I G QB:c g
5、 开炒了，热好油锅，放蒜片、干辣椒炒香，然后放入肉沫爆炒。 sV)y*AOgN/G
@eq&B"ni
r(?`'{$?3c@
:]oDg,O{$~I
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc015.jpg[/img]
v+pl%J9B c N-Y"B
7U^ \+f2~-Z-S#n,K
z6p#W(bJQ
0Qmz#~i}jXS
6、 肉炒香后放入四季豆，不断翻炒。
0~2f&[!Hn#X
{$q0u%N(]1r7Hd2?
lwX9YA y{ `
*XG8yF8mV$HxE
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc016.jpg[/img]
lZ,t$Ab E
k
L
y,_Y*u f@z O \
ir&kx N4t%V&j Gfm
/i:E {INv.V(h7\
7、 重要的一步来了，待四季豆和肉炒得差不多了，就把蛋液淋在上面，注意每个地方都要淋到哦，这样蛋才能裹住肉和四季豆，才好吃。马上翻炒。
P&q;w3gB|
\U Z!^
t0_+O
^9^&Yb
I
Z5X(ua:ci
7v+Vsr#^9]m],G
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc017.jpg[/img]Piz U
l mI-d@0S
QBUX6to
s j
#^%X$s})J e
7u)S c:jVZ#o {$a
8、 出锅了，洒一点酱油快炒一下就马上出锅。因为酱油加热过度会发酸呢。 4R!S-D [[-Mm-^9M;m
r!K
b+p8WD oV
P$s9Bp}![
9\ZO#G2ut
K
U
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc018.jpg[/img]kh#b4Az.q3a
K.B#d D(Q*B3R
/O%k z!Xk&J
2~'c@MJ~ D
9、 好了，来一起特写吧？怎么样？简单又好吃，赶快试一试吧。因为今天蛋只剩两个了少了，肉就放多了，平时大家做的话，肉少放一点，蛋多放一个，就能全部裹住，很好吃的。
y!U _8c{E o
nR6p"O(E?
y(sX"@9Q k^
YI-PG;V8b
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc019.jpg[/img]*v g[(eL O@
G
zZ*g0N
Z:a F
H7Xc N;mdV
[/}K }2D
{s.ou
呵呵，再来一张。别看我的卖相不怎么样呢，但是是实实在在的家常菜哦。而全部都吃光光呢，呵呵，所以请大家多多支持啦。pk/fQ'T^D8\
lXX.OY6L+Ub;h
%c
?'R6[Euz7p ];~'l
[img]http://www.516100.com/taobao/fifizc010.jpg[/img]
khw3 2006-12-25 21:52
感觉不错，很家常，很容易，谢了L
D
u a"['A n H
#d"I nvT4oJn|}
肉末炒四季豆经常，裹蛋，头一回见到
b3b){-B.D^
b^H2j'^^
8`^_y yhh(wE ^
斜切扁豆，知道。不过摘豆的时候，旁边有丝。然后顺手就掰断了&ff}&v&n O+H7WL-}
6N t NtaD Z$B S
以后再想着斜切，哈哈
在线客服(1)