美猴王 2006-12-25 13:51
牛肉炒杏鲍菇
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材料： S _9g ~5d
牛肉片 160g
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杏鲍菇 2个 ZN b)WvX
四季豆 80g
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大葱 1小段
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蒜头 1瓣 ~*xy4ds%f f
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调料:'R9h9r8c)uK q
油 2小匙 e y(MM"a4Rt4d
生粉 1小匙
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a)酱油 1小匙 +~~N` n8R
酒 1小匙
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胡椒 少量 ,dxZ$H:j as }bo
b)酒 2小匙 q&Rl u_D+y
蚝油 1小匙
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酱油 1小匙
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咖喱粉 1/4小匙
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做法：
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1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片 o)TXzwa0VS
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2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片
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3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒Po\&P3B5{
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4）加入杏鲍菇，葱片继续炒
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5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可
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