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美味猪蹄的4种做法

1、卤猪蹄
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　　美食原料： lukFn?%c
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　　猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
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@cUo,UXd j 　　美食做法：
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　　1、猪蹄切塊後，用水燙過取出。
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　　2、將猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
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B8jP@r;U;n3W 　　3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜點綴。5xOkC0T9g3O6|

'SyJx qBGV8Wd8`@i 　　備註：QD.l\:kD2a;b-M
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　　海山酱是一種甜辣且帶五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、澱粉等。
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2、蔥燉猪蹄 M9] I7d3@{p]L

y.k/Y8BGg 　　美食原料：b8rn3Jz0},[l
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　　蔥50克、猪蹄4個、食盐适量。_xsI J_

,n,dy8Q.a 　　美食做法：-l*H~u D\
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　　將猪蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；將蔥切段，与猪蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
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　　美食功效：
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:{#uK6|Vl 　　補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
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2ddH0hv8j] u'i 3、紅燒豬蹄

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　　美食原料：
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B4?,`J3Z$fV 　　主料：豬蹄750克。ziVM:}_ p2u

WOr^;W0e0o yaKZ 　　調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。1iXa"u4d$^ {$C

~ ox WKSZ 　　美食做法：
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?r8gq 　　1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
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NH`^W_4y+S 　　2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。F7G G'_(m(OQ?

}W WB'i 　　3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
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4、猪蹄瓜菇湯rEE'G i7ObY?e

.l2a/x+z9Y+e6F 　　美食原料：
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_Y9`#Tl+zyo@ 　　豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許，紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克 cpB;d@.gq~9jH

^*CYMX 　　美食做法：
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| gp*{#J.e0} 　　1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
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　　2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。Uf$Z4IMe1_0M

u{$]Z0`,` 　　3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。L#VUCTd _
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猪蹄我也喜欢,尤其是红烧的,谢谢老大,饱了我的眼福:) :)

原来楼上的兄弟和我一样也爱猪踢,看图第一到最香,我是没学会,不过我老婆已经学会了,正在给我做,让我一会下酒.:lol:

呵呵，我家烧猪蹄得偷偷的干，我老婆最讨厌了，而我却是最喜欢的！