ep82 2010-6-17 17:27
法式洋葱汤
[size=4][color=Blue]最正宗的法式洋葱汤，非得厨师花费两三个小时才能炮制成功。这样做出来的汤，温暖浓香，整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度，你能想象出一口咬下去的那种感觉吗：软软的，略带芝士的酸，不舍得吞下去却已悄悄融入舌间。在法国，人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤。而我，在9月的广州，面对着担负“重任”的法式洋葱汤，心里只想说一句：让我好好地沉醉一次，旁人休来打扰。
[img]http://www.mypcera.com/meishi/UploadFile/2006213201350355.jpg[/img]
法式洋葱汤
材料：洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉
做法：
1.在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。
2.当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。
3.接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。
4.把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。
5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可。
营养分析：秋凉季节，喝些富含热量的汤，可以促进人体新陈代谢，加快血循环。女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷，不妨多喝一些法式洋葱汤，可以补充身体能量，让你神清气爽起来。
适合人群：血气不足，秋冬手脚冰冷的MM。 [/color][/size]
sevendays111 2010-6-17 19:25
哎~~这种汤只能到饭店去点了 自己做会很难吃 一个是食材难找 另外初学者做会超级耽误时间的
bbqxdzkiva2 2010-6-17 19:34
以前在 海南吃过海鲜洋葱汤 味道还可以 就是胡椒味太重
s646378442 2010-6-17 23:08
尝尝法国的风味...哈! 一道不错的汤.
darnight 2010-6-18 00:10
好东西 可惜自己做起来太麻烦 热量超高不敢多吃。 :excellence
晴天的阴天 2010-6-18 00:15
我的中国胃不太喜欢法国菜啊，不过不可否认，这才看起来挺招人喜欢的！呵呵，洋葱汤，的确很有趣
雪雪沸 2010-6-18 12:48
好东西!谢谢老大!我也很喜欢法国菜!汤也在家做!昨天还做了!
userwmdajtpg 2010-6-18 13:20
这汤不适合我，太有小资情调了
我可不愿意浪费N长时间
hero10386 2010-6-18 13:57
看着挺好，不过本人认为不会太好吃，只是自己的看法。不要介意。
kkndkknd2 2010-6-18 18:17
主要我们这里黄油卖的特别贵~~主要是吃个黄油味道啊~~~
主要我们这里黄油卖的特别贵~~主要是吃个黄油味道啊~~~
wuyang3721 2010-6-18 19:55
哎~~这种汤只能到饭店去点了 自己做会很难吃 一个是食材难找 另外初学者做会超级耽误时间的
FOREVERWIND2005 2010-6-19 14:31
这道汤看上去不错，很有感觉，感谢楼主，红心送上
FOREVERWIND2005 2010-6-19 14:33
这道汤看上去不错，很有感觉，感谢楼主，红心送上
hher 2010-6-19 14:41
估计在国内好多都没有法国菜的原汁原味了，当然，原汁原味的也许没有那么适合我们
S133 2010-6-19 17:01
这道汤看起来很有讲究的做起来不是很难,但是自己做的肯定味道不能赶上正中的味道.
zerotas 2010-6-19 21:05
這種算是法國家常菜的了~下次有機會自己試著做做嘗嘗~
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