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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b]
.s$ZT2SP4X [b]材料集合图[/b]
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]+yb+Eho`e
鸭胗洗净整理好4aPf*KTPe0G:WZ$z
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img][4j4GmI`VP4A
清水中放姜片，将鸭胗焯一下
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捞出，用清水冲一下，冲去浮末/]6i)nB,B7G4g
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E;dm(Y%Ix 锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入
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8X&LXY%Q$g&Urq+y 水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁"Y&x)F,e?y}
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卤好的鸭胗切片
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青椒红椒切片
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;[o4Zp0L 锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒
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(]X*\ m4aq 将鸭胗稍稍放入拌炒即可\[C)b*K
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7wsep!o8N 1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用K xHeD#|I
2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~-Am*G$Ya:vYU
3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢
C9hi}:LR0s 鸭胗还真是没有吃过*a
|6`7ZW5]~
鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了