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玛格利特酥饼

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材料（约20个）：  
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熟蛋黄 1个
)m+Ld fW#Ad jdHR 底筋面粉 50克cG!J[tIB
玉米淀粉 50克
s}&m7{9u Z 砂糖 30克+dwa]M%w
无盐奶油 60克（室温）
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ph6~%K n 杏仁粉 10克7E4}+\-zw?/w0|_X
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[u]做法：[/u];j|Ap5MrF P.QiK
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用
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2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色j3s'zKqZZ
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3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止P4SPsa~uyU1]J/g'W

J],eSWs 4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时
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`+X#Jw|C 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆
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q3{f*Yb 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕
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7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]-I6|uV+S0G

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