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土豆牛肉汤

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hDL;W'tp;J-a)k 20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 R ^u!ET,tj5[jS:I
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主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 t5B.^V%[5i%M4t/^(}

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hd5Dc,s$Q 赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 o8dt*M8mg"d:do

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@&ifS#Yo'j 这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”
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E^ 便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 y{4lQ7H
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从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 [url]www.6[/url]{T+LW;n%eo#Q

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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁&fp[^"G)@ AB)Y g
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1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味 mKm6OY1? o

Zf ^Rs&U~m"] 2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分 ZNI$r `7i6Y

x&g9k-Jf'R 4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 +b/E;s%g"v]d,i

.u4X(i yqO"N'PrfQ 5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中 S#YFR7_-Z6\4O3rG@9i0A

|{Lq,y x 6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 Q$_F+q$jg0O
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂
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汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 [/size]
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂