唐尸三摆手 2010-6-3 19:58
玉米最下饭吃法--咸蛋黄玉米[7P]
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[align=center][color=Purple][size=4][font=新宋体][b]不陌生吧这,去外面吃饭,小饭馆里基本上都有这道菜,点击率贼高哒
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做法:S+Bg%MT7g$]:c,D
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一、材料'wKvx5F
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用到了:新鲜的玉米粒、咸蛋黄、生粉2MWS a_ w.n*d^n
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二、步骤nDP b-[6O ~?
1、 玉米粒用纸巾吸干水分`6j7joRjE
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2、 将生粉放入保鲜袋,放入玉米粒,摇晃,玉米粒沾上生粉
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3、 取咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎
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4、 沾上生粉的玉米粒过筛uQb*~&Y:I$tG@1G
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5、 锅中放油,加热后,玉米粒下锅炸,表面生粉金黄,捞出沥油1ff.c-soT6HU^*a
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6、 原锅放入碎蛋黄小火炒香,炒散
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7、 将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可v W8nj-Q"N.Q
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[color=Blue]提醒~~
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1、 玉米粒尽量吸干,这样容易沾上生粉,我这次其实有点偷懒了,所以生粉粘的不是很多lI6sO6V%c
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2、 油一定要烧热了再放玉米粒炸,时间不用拖得很久
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3、 咸蛋黄小火炒香炒散来,这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~[/color]
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dm108899149 2010-6-3 20:52
如果自己能做就好了!!可以做出来吃。。。
yn712097 2010-6-3 21:08
很不错的一道菜,色泽金黄,口感松软,特别是咸蛋黄的香味再加上玉米粒独特的香味,真是绝配了,色香味俱佳,那叫一个诱人哪!一定要尝试做一下。另外如果说咸蛋黄不够咸的话,我想还可以再撒点椒盐粉,味道也一定很不错。:teeth
demort 2010-6-3 21:21
原来就是金沙玉米粒啊,楼主,如果你买得到卡士达粉,用这个代替生粉效果会更好一点
hayu98668341 2010-6-3 21:55
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gb18030 2010-6-3 22:02
曾经是我到外面餐馆吃饭最爱点的一道菜,但是现在好像我们这边的餐馆的菜单上都没这道菜了。这道菜做得好的话真的是很好吃的,外层沙沙的有点甜还有点咸,里面的玉米非常香。
关耳 2010-6-3 23:15
不错的一道菜,色香味俱全,但有一点不是很明白,为什么要把玉米粒吸的越干,生粉沾的越多呢?
guang1972 2010-6-4 08:18
这道菜我还真没吃过,听上去应该很好吃的,中午做做看咋样。
o1o_o1o 2010-6-4 08:56
谢谢9T9N%]C-Ql$YN+o
休息的时候可以试下]Q-z%@/xC WND~
上次在饭店吃了很好吃
car2101 2010-6-4 10:30
不爱吃玉米,感觉像女士菜,帮顶一下,毕竟有人喜欢。
13524114998 2010-6-4 11:25
看上去好诱人好好吃的样子,受不了了,我也去试试