查看完整版本: 双椒肉末烩皮蛋

双椒肉末烩皮蛋

主料：
5nN
r1E)tM [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/0a5f75fb7b10ae565b3c5324cde124f3_55x55.jpg[/img]
.[ s3C5X2DL1yb 松花蛋{]J,X'}-i;Y
3个n7J_.`;~~!Bl
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]O|w~L|Kri
红椒
BN*X;Q_I7J2y{u 1个
1c+P)]5UM%y;K [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100415/d58ebed5769023031b38c819f6445a21_55x55.jpg[/img]
w fqZB;|R@K,P {zl 青椒jtk,j"{}nh
1个xXZb6H@2QiH8o
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100208/cfce29b9b901be7a6b0e6c51b1d0603b_55x55.jpg[/img]
6\:R"HL[8B)c!Q
k 猪肉(瘦
8w,F&u[-~9y4H 少许 n1iH{G2o yO
调料：1U+P;d%D+p5j `i
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img]
5r
e*aW(VR7S` 蒜
"Y6h4yB!F4]GZO;s:wk 少许
Rd#`T'p~zL*d
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100505/3ebf4aa19a6e83823a53c5d435c5c12f_55x55.jpg[/img]
{-u(W.]2N$@N.X'w$MP?
料酒
QBSy*gNT 适量
D I!R5m}8L \ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100409/3b386b7cd99388ae6590995b0d03520c_55x55.jpg[/img]p/t&Nh&NV[
老抽%T | VgF6n:W:]
适量
c^d Lf~ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100426/dddf2a4b0a44d4a37cc18cc8e0045e82_55x55.jpg[/img]+A"C0p0{?
盐5u"u;f8@q&w:As&tS
适量)a(t mX#OW,R+X
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/d1a8f57a2572e7daf392cb23b2869810_55x55.jpg[/img]
a&bVa/Cc5]#Tv'x-x 醋
U'G+Oo/wA 少许
lUKoh [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100220/3fb91d258c8007e2b9991a47bf5df454_55x55.jpg[/img]
@%W;~ ca@9m 白糖8{JS v!TQs5\
少许
"?&F:V%cdU Cj [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]
Y8g#YR~'T6pcs?0G 鸡精r%c~zl7bL ]S
Yc
少许O8S,F8Lurq z`/Q
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img]8w'D Hd
@C^PG^8`
香油
jg0C"DK i
v7yF 适量
9si"[%I#F-Xz 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b] t'k[B lg pRo-Y
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
&Y4@m0NP~.k 松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。Z0V+o0@2s5j7|%RTg
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]
VY1N gfxg 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。
'e \F%Smr;{ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]P |F3Nf s
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]tO] _Wo4N7b
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
?GsA0cR\ [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]5Ty;Vuau
用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。p)gqq9}Q:r:@PC
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]
4D'@ k6^TX/u!f [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]
kK1Cj4{;y$[3Il(J:sr 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味/Xj
R ]~Y ~;gr
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]
.T)C8rBpv)j0HU 淋上少许麻油，起锅即可。
8p:A8a8ku5i.zvw [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/1bb20e3037afe2233558a3de2309f988.jpg[/img]

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
8t!]r+V M 这个菜只吃过一次，感觉还不错。