查看完整版本: 美味糟辣鱼

美味糟辣鱼

美味糟辣鱼
? ` @(Q(g-a
vgkG5EZ)a m
y7k^#S@S\ [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly001.jpg[/IMG]0Heph/Wcq7}eV9_
　　 b mN+W n0Wy;Z

zu+^^5h*\9r+`+sT 原材料 ：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、草鱼等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫剁椒或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。
Q'pAW&g%A KvM9r h n@D5GV-[T
　　-x|!w}"{O)b4|.b

?F8_3{hQS C:QC H 制作方法 ：/G]-@q3lf3Ix

N%J x0Ht*lA+o X(A 　　u
XXl z C!B2\F

K8lY^r@fM,{1w 1.将鱼洗净切成块，每块大约2CM厚，用盐、味精（不要用鸡精）、酱 油、淀粉腌制2－3小时。准备好适量的香菜（切成小段）、姜（切成丝）洗净。
+U,X"p:Ds q3L `7q3A}C$b'j
　　
sZ-]l5Np "C
d:E.@.CN:`5CH*d
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly002.jpg[/IMG] IoW V2fqC~(`1c
　　
&f {\)DE'G
!HM$maR9| 2.锅中放少量油，加热后，放入糟辣椒炒香后加入姜丝。
'QfEy1_ Xh2Y
Xk"B5hz` 　　 \tQ Z$H+Z?c
_;e b._;X%WcW:S)oB
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly003.jpg[/IMG]
#pcH~B*nXr 　　
"lI8a7lE!Edb)_ XrN(aa
3.放入鱼块，炒两分钟左右，加水，（口味重的话可以再加适量的盐）盖上锅盖焖制大约五分钟。k8AFX5L;?6`
nS&E
^[@/q.x}
　　.p8nUQ&_;PI!?j9O`
b%h6GPqDN4hC
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly004.jpg[/IMG]
)nK$B\#s M"t^ 　　
:s~@$Z0V b9w"pQ1}uj A-zj0hk
4.将锅盖揭开，让汤汁基本收干。加入香菜起锅。
hXy$C|*E
/x S%f3M(l%_ 　　QwXF{\8t7p0N
zHu
T w0_2{
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly005.jpg[/IMG]
9E&f-@PE:E:e)f&O 　　$R0[YMu_p$t}
s*o
UO0R-m
5.盛盘即可。BWe4_ j;O
,?l%bQkV9p%B
t
　　T6NB](@r_6f
_`A#e)K
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly006.jpg[/IMG]
n'R3EQc'Y1z\Bi
7wzL)ue{ fC
HP4K~6?J

YA.^ ] pXS 点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
VH&gD{IJ'}V ^'u7z#c B/s`
您的支持就是我的动力。
b7?kK]
8OT"dW"HU T 回贴也是一种美德!

简单实用！可以拿来做家常菜！红心一个！

不错的菜啊，支持楼主，红心送上