manhaimu 2010-3-20 09:59
紫菜肉茸汤 十来分钟就能喝的汤[1P]
[align=center][img]http://style.stnn.cc/kitchen/201002/W020100223318763976852.jpg[/img][/align] 开年返工，我们又回复忙碌的工作生活，今天就介绍这道快手紫菜肉茸汤，十来分钟就能喝上一碗美味靓汤，且营养丰富，真是十分符合现代人“快、靓、正”的高要求。'Iz2\@;@ \
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调味料：${ h(~l:@[3P0T
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油2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐适量
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做法：?)ox&ViF
1. 紫菜漂洗干净，撕碎； u h#y[e"~
2. 瘦肉洗净，切片或剁碎，下1汤匙生抽、1汤匙淀粉拌匀；3w/R vv$m!_4D0sj/G d
3. 香芹洗净切粒；姜片剁成茸；
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4. 热锅下油，放香芹和姜茸炒香，倒入4碗水煮沸，下紫菜煮15分钟，放入肉茸搅拌至熟，下盐和香油调味即可品尝。
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功效：清热利水，养颜明目。!R"kO E5pFv`
●美食科学堂
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紫菜2`JQa'~#\2G?
紫菜是一种海藻，早在600年前，明代药王李时珍所著《本草纲目》中就记有：“紫菜可以主治热气，瘿结积块之症”。近代营养研究则表明紫菜的营养价值非常高，多吃可增强人体免疫力、防止衰退、预防衰老。而紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。
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现在市面上有很多海苔产品，其实海苔也即紫菜。不过现在我们习惯将晒干制成圆饼状的称为紫菜，多用来做菜，而将那些加工过的、压成片状的称为海苔，通常是即食产品。Q n`1^ v Y+Eo6d
紫菜虽为植物，却有着海鲜特有的鲜香气味。广东人最爱用其来滚汤，加点鸡蛋或肉碎，撒入香芹和香菜，很刺激胃口，好喝又营养。除了做汤，紫菜还能做成不少佳肴，像紫菜虾仁炒韭菜，先放油炒虾仁，淋点料酒，再放入切好的韭菜和泡好的紫菜，炒熟后下盐、鸡粉调味便可，是适合一家老小的营养美食。 G'|t.pmS!V1Q
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●靓汤心水
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有时干紫菜含不少沙子，注意多漂洗几次。
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hankleehanklee 2010-3-20 11:05
这个汤快捷方便，还有营养。比浓汤宝好多了。
jpjpjp 2010-3-22 22:53
省时快捷的紫菜汤，没时间煲汤就经常做紫菜汤，好喝。
tcbjin888 2010-3-23 00:25
合适了
春暖花开 虽然偶有回寒 但是天气一天天变暖了
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紫菜这个凉性的海味 慢慢可以上桌了
jiangle1260 2010-3-23 16:57
有个图片就好了，这样单调了些，不想学着做
sanboren 2010-4-2 13:34
呵呵，感觉不错，就是好像汤少了些，才多了些，一般汤不应该有这么多点水
皮波7 2010-4-2 16:55
紫菜是很有营养的一种食物，煮肉汤是很美味的，当然也可以拿来煮鸡蛋汤也不错，呵呵。
123456789js 2010-4-3 15:38
我只会紫菜蛋汤哦，紫菜肉茸做成汤，我还真没试过哦！
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