查看完整版本: 给孩子做的菜 三鲜酿菜胆【4P】

给孩子做的菜 三鲜酿菜胆【4P】

[size=4]三鲜酿菜胆，把混有菜叶、香菇、红萝卜的肉馅酿进鲜嫩的菜胆里，配合肉汁入口软滑鲜美，孩子就不会觉得单调清寡！　　 sy0V:rb#M
5[1fS"K-N o)k
原料：小棠菜胆、绞肉、香菇碎、红萝卜细丁。
a Rj0gH,Dx Y'Q9M`4A(G%@)?
[img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350200219.jpg[/img]6D4a8Yz/_(S-W8b,pX

t!y8F bqy? 　做法：1、小棠菜切去尾部，留大瓣；把切出来得菜叶切碎，加少许盐抓挤出水分；香菇碎、红萝卜细丁、菜碎和绞肉加调味料拌匀。!o)a mpp ?k3l
F
'`w3Go
[0|x
[img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350374007.jpg[/img]
L
jc l|'n
$P k;R*H#d'l#D2z 2、小棠菜用热水略浸软、拭去水分；菜胆内先涂少许生粉，然后酿入肉馅。
Qd(s3x)^ QF x0HQ {DAy5KH
[img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350514142.jpg[/img]"K4R;et:@K6W

pT5Y&XE
a G#FG 　　3、大火蒸约6分钟，取出泌干汁液；用生抽、糖、鸡精、生粉水勾薄芡，淋在蒸好得菜胆上即可。
s\}$aX
v$}0c7ed4n [img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350591836.jpg[/img]
%D;h L SSf $Mv$VURl
注意事项：
_1Y9K!Oy|2Sd 1、少用大块肉，尽量与蔬菜混合，如：绞肉加洋葱、胡萝卜做成肉饼来代替里肌肉排。9eO_4S)h _/xirc1DnB
　　2、利用肉类的香味来改善蔬菜味道，可提高小朋友对蔬菜的接受度。如罗宋汤中的蔬菜（洋葱、胡萝卜、高丽菜等）经过与牛肉一起长时间的熬煮，混合了肉香味，小朋友会比较喜欢。
yf8D6t `+K [/size]

这菜 看起来不错啊 肉维生素 各种营养都有了 有时间试试去

这个菜很新鲜，头一次见，经常见把菜放到饼子，馒头，鸡肚子里!y6w'e5u6c;X\
第一次见方才菜胆里，好想法，是LZ自己想的还是学来的，就是不知味道如何，不过还是很支持创新

很营养的几道菜啊，孩子就需要营养，做给孩子吃是最合适的了

很好的菜 不过酿的功夫都太多了 想当年煎酿三宝也是功夫特多

看着很不错啊 有时间一定要试试 就是不知道能不能做好

这菜有营养。。小孩子的确可以多做给他们吃。。谢谢楼主

小棠菜胆,这个是什么菜啊，是不是就是香菇菜啊？看样子还不错，谢谢楼主分享！

正为儿子吃饭发愁，楼主发帖很及时，这样做既营养又好吃