东方求败A 2010-2-20 21:16
豉汁蒸排骨
[img]http://www.zpcai.com/Files/upimages/200708232242374413_247_d.jpg[/img]k![yQ3C Z0j
[font=楷体_GB2312][原料/调料]
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排骨 12兩
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蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 /gEq ~ z&K9[
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蠔油 1/2大匙
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醬油 2小匙
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玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
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胡椒粉和麻油 各少許 !UC9GY(k`
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[制作流程]
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 { f`YG V c+a{4}
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 'Cmy(`Hl7G/U y
(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 R1hX;Bw3\nP9@w
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可[/font]
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[[i] 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 [/i]]
东方求败A 2010-2-21 00:21
我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃
ab4665141 2010-2-21 08:23
本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试
ab4665141 2010-2-21 08:23
本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试
aidi1314 2010-2-21 08:45
恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试
poon0330 2010-2-21 13:57
图片很好，瞟美图来的。7a},N ^6H"P;Ij
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体
baoqingwei917 2010-2-21 14:36
酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。
jacky50000 2010-2-21 17:27
看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。
lopopo 2010-2-21 17:30
馋啊
口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！
golify 2010-2-21 18:04
图片比实际好看吧，呵呵~~
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貌似很容易做，几个月后腰自己住了，到时试试！
shenyindenvren 2010-2-21 18:19
特别喜欢豆豉的香味，不管做什么菜只要有豆豉，米饭至少两大碗。
chrisrf2009 2010-2-21 20:55
豉汁蒸排骨是我很爱做的一道菜，简单好味道又健康，楼主可以用香芋切粒放进去一起蒸，也十分好吃
xiaofu0805 2010-2-23 15:47
楼主把做法写得很详细，就是文字太小了点，哈哈
文书睿昕 2010-2-23 17:41
恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试
slkslk 2010-2-24 00:28
我每次做这道菜都把排骨蒸到好老的，不知如何把握火候，希望楼主能多介绍这方面的经验
wwwphp 2010-2-24 00:31
这个看起来好像外面餐厅做的，看着就像吃了，在家里做很难有这种效果，排骨咱最爱的~:teeth
tmdwei 2010-2-24 09:38
这段时间吃排骨，老是郁闷，不是清蒸，就是煲汤没创意，楼主的帖子学习啦！回家就试试！看了不管做什么都要学会创新呀！:excellence
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