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虫草炖乳鸽

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材料：乳鸽1只、冬虫夏草20条^$}
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?@6a/]/m4Y5b7w)e+f"C:] 配料：桂圆肉、枸杞-mr)OV3le

~:I0k,~#mBB5} 做法：j'y8QhjZ1r

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o}P*n(Z   1．现宰乳鸽最好不要放血，洗净，控水。冬虫夏草用冷水泡软后洗净。桂圆肉和枸杞洗净。 Sx lm0cT
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2．将乳鸽、虫草、桂圆肉、枸杞放入炖盅，加水三碗。m0x#OW-[X `

"j:yB2B J3e$UP 3．隔水炖三个小时。m;J[ e_/nPL+lIp
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特点：汤味有浓浓的肉香，带有丝丝清甜，不加盐更能突出原汤的鲜香，但对于口味较重者，还是建议加盐调味。乳鸽肉质滑嫩，不显油腻。汤中的冬虫夏草和乳鸽均具有极高的营养和药用价值。桂圆肉和枸杞亦为传统补品，对女士尤为有益。