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咖啡芝士蛋糕

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbd[/img]
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_0r w B0@Ew 材料：RICOTTA芝士200g、鲜奶油100g、蛋3个、糖60g、低粉30g、玉米粉15g、咖啡浓缩液（2小匙咖啡粉＋一大匙热水）、香草糖1包（可省略）
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7u;O'~+ePXy5J7~ 做法：
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1、芝士放入搅拌盆，备用。蛋清、蛋黄分开。将芝士用打蛋器打至软滑，加入鲜奶油继续打，再加入蛋黄（一个一个加）拌匀。筛入粉类，翻拌均匀。
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2、蛋白与糖打至中性发泡，拌入芝士糊内。最后倒入咖啡，用筷子搅两下成花纹状就可以倒入模子了。2g3Phz/t'x!X
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3、烤箱预热150度，模子下垫个烤盘，注入温热水，隔水蒸烤一小时。可根据加热情况降温或加盖烤纸。

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~ |$pBCR)K*V$[ 兴致很好的拍了步骤图，结果搅合的过程都是白白一片～～～
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`8R)[/H*H@(hx)p%e:} 忽略这个严重开裂的顶啊～～～ka.XZ&Y [Y

Pa/rV5@(AaT [img]http://album.sina.com.cn/pic/49fe147b02000bbe[/img]

不爱吃蛋糕,就不学了.