查看完整版本: （原创）自己做肉脯（加图）

（原创）自己做肉脯（加图）

再发一次试试！SgXz!s-v2aul
如果成功我在发一个牛肉干的！这两样又能哄老婆开心，又能自己下酒！不错吧！
%r+GaC#|HZS 原料：
7kXo1h IE 肉末（猪肉牛肉都可）650g
8f+s9E1o:p8FDh { 老抽 2大勺h[xev?s3OX!e
生抽 3大勺
!EL^F|/Z 黄酒 2大勺
/p$z9k1JWt&?'z/lq+D 黑胡椒粉 1大勺（也可以换成孜然或者沙茶酱）s^"NX.|iB
糖 80g%WD0r*N ~
鱼露 1大勺（没有就用鸡精代替）t!YM6bg QA8@u9W
H
蜂蜜 2小勺（这个可选，原方上没有，我试着在烤之前抹在肉片上，但是烤出来表面有点粘，后来和在肉馅里就好多了，可以使肉脯更有韧性）
P#y+Hi9Y
8Iw,N(n
| [img]http://img145.imageshack.us/img145/1213/dsc02007np4.jpg[/img]
#wx5K&~bn Fj 做法： f|#A1w5Dk
1.烤箱预热至350F
xfU xAPA!~1pM
v T?V8i.J@`BRZ 2.将所有原料放在一起，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌得越久越好，直到起胶粘在一起4t`cb HYZ#YB
3.将搅好的肉馅分成六分，分别放在锡纸上（拷盘大小），然后在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀成2毫米左右的薄片（可以再稍薄一点，但不可以太薄，而且要尽量均匀，因为烤时肉片会收缩，如果太薄或者不均匀的话就会四分五裂的）
?f
t"za!N;Ut]@2_ W [img]http://img91.imageshack.us/img91/8822/dsc02008qm5.jpg[/img]
em&b_kN6v 4.将肉片放入烤箱，烤20分钟左右（我是烤十分钟，将肉片反过来再烤十分钟，个人经验，到肉片呈深红色，肉片边缘刚刚开始有点焦的时候取出来刚好），
\*K w/p)lU [img]http://img132.imageshack.us/img132/6687/dsc02009nw1.jpg[/img]g8?`.eW)Go1X"j
要趁热把肉片从锡纸上取下来放在烤架上冷却，放在面巾纸上把表面的油洗干，切成块就可以吃了
6L&Z&t*Yj}J7z3eP [img]http://img95.imageshack.us/img95/8058/dsc02014bb8.jpg[/img]?]R1h/f2u!TE'F
个人最喜欢黑椒口味的，其次是孜然口味的，我是北方人，不太习惯沙茶的味道^_^
ML%C p*{y&g 一次可以不必做这么多，也可以根据自己的口味微调调料的多少，我喜欢少放一点糖的，多一点黑胡椒的。

看来又失败了！谁教教我该怎办呀！

Hotlink for forums (1)
VXeq9?~Bd|'T(? Hotlink for forums (2)4m6U)XIT}Q
Hotlink for Websites O%dbnR&R:g
Show image to friends
2vM*D e$b~nM Direct link to image2m.i,uo q8G&P
我复制哪项贴上去呢？

虽然看不到图,还是要谢谢楼主.