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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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5g[/]f['A4B&^_a 首先来第一步，和面~~~S9aV rSW:S
我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了
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l Px!L5]9i 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉Z5j|YB4\7p5cC
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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iH/@,H4\f 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
` uKHy+mj 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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u#aiQ0] 小火烙饼，要双面一起烙7\MC!ne
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
w3?@1[C,U/bb 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候lnb0^p6Q&IO6?
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I2WN#_:uI+Yi 上成品，摸样还不错吧？$z@$v:T/{Bk!q
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i)Rgk*PuL'K*Kf 掰开看看，里面馅有点少了#c;Az2rl7Gk5x
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
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A"`7Cq8\AH 要是馅大一点就完美了。
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Jz
OK了
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[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
8Wt H9`.d 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧^F7}7gh
要不也不知道是个什么样的